Творожная запканка в мультиварке

Ингредиенты

5 яиц
2/3 ст. сахара
1/2 ст. манной курупы
1 ст. кефира

500 гр. творога
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин

Пошаговый рецепт приготовления

Манку залить кефиром и оставить, чтобы немного набухла.

Творог смешать с желтками, добавить разрыхлитель и ванилин.

Влить кефирно-манную смесь, перемешать миксером.

Взбить белки с сахаром.

Ввести треть белковой массы в творожную и аккуратно перемешать,далее добавить остальные белки, осторожно размешать.

Форму для выпечки смазать маслом, в нее аккуратно выложить тесто.

Выпекать в режиме "Выпечка" 45 минут, затем оставить в режиме подогрева минут на 50, затем отключить подогрев и подождать еще 10 минут, по истечении времени вытащить и оставить остывать в форме, затем перевернуть на блюдо.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Запеканка получается пышная, нежная и просто тает во рту. Думаю в обычной духовке тоже также можно испечь. В тесто можно добавить любые сухофрукты, а сверху посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
44 человек оценили

Сохранить рецепт
61 человек сохранили

Консистенция массы получилась очень пышная и приятная, за 45 мин. в духовке при 180* запеканка выросла в 2 раза. Но, на мой вкус, в составе слишком много яиц и запеканка отдаёт омлетом. Буду экспериментировать с меньшим количеством яиц. Спасибо за рецепт!