Песочный пирог со сливами "неженка"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Из предоставленных ингредиентов замешиваем песочное тесто, скатываем шар и кладем в холодильник на 20 мин.

Крупные сливы моем, режем на дольки, засыпаем сахаром.

Достаем тесто из холодильника, раскатываем круг размером с форму в которой будет выпекаться пирог (примерно 25 см. в диаметре). Если вы намерены приготовить два пирога поменьше, как это сделала я, то соответственно делим тесто на две равные части и раскатываем два круга.

Песочное тесто очень крохкое и его сложно перенести на противень поэтому я делаю так: раскатываю тесто между двумя слоями пищевой пленки, снимаю верхнюю пленку, кладу форму для выпечки дном вверх и аккуратно все переворачиваю, тесто получается в форме. Остается только снять пленку и расправить тесто выложив дно и бока формы для пирога, сформировав бортики.

Подготовленное таким образом тесто выпекаем в нагретой до ~190-200°С духовке ~10-12 минут. На дно выпеченной корочки вылаживаем приготовленные сливы.

Оставшийся от яйца белок взбиваем с 2 ст. лож. сахара в тугую пену, наполняем кондитерский мешок и наносим любой узор на сливы.

Снова ставим форму в духовку и выпекаем до готовности слив ~15 минут при температуре ~200°С. Нужно следить что б не подгорело сверху безе.

Пирог получается очень нежный рассыпчатый.

Пошаговые фото рецепта

Песочный пирог со сливами "неженка": шаг 1Песочный пирог со сливами "неженка": шаг 2Песочный пирог со сливами "неженка": шаг 3Песочный пирог со сливами "неженка": шаг 4Песочный пирог со сливами "неженка": шаг 5Песочный пирог со сливами "неженка": шаг 6Песочный пирог со сливами "неженка": шаг 7Песочный пирог со сливами "неженка": шаг 8Песочный пирог со сливами "неженка": шаг 9

Дополнительная информация

Вместо слив можно использовать любые другие фрукты или ягоды.Как вы видите на фото я использовала персики для моего второго пирога. Примечание: 12 слив нужно для одного пирога побольше. Если вы решили делать два маленьких то слив уйдет меньше.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

vega
16.09.2009 11:28
Ответить
Как красиво и оригинально! А главное - просто и быстро! Отличные пироги:)
salamandraaaa
16.09.2009 11:35
Ответить
Хороший пирог , красивый ! 5 +++++++++++++++++ !
anzelikas
16.09.2009 11:39
Ответить
Отличный пирожок!
nikachka
16.09.2009 12:36
Ответить
очень вкусненько!!
irisecka
16.09.2009 12:47
Ответить
Как цветы..... красота!!!!!! 5
sigma002
16.09.2009 13:14
Ответить
Отлично!555555555
ната777
16.09.2009 13:24
Ответить
Какой отличный пирожок. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копиолку.
татишь
16.09.2009 13:25
Ответить
Очень красивый пирок 55555555555555555555555
mari2020
16.09.2009 13:37
Ответить
Красиво то как. Очень понравился узор вокруг слив. Кропотливо,но очень оригинально. 5!!!!!!
варуник
16.09.2009 13:45
Ответить
И меня впечатлило!! Красиво и вкусно!
irina-kolyshkova
16.09.2009 14:27
Ответить
красота 5555555
ciren_
16.09.2009 14:52
Ответить
Замечательный пирог...так и хочется кусочек к чаю!!! 5+5+5+
иррез
16.09.2009 14:56
Ответить
Обалденно красивый пирог!5555
siyanie
16.09.2009 15:30
Ответить
Очень красиво! 5!
lillit1
16.09.2009 15:40
Ответить
очень красиво получилось! 555!
wiggers
16.09.2009 16:10
Ответить
Какой красивый пирог! Забираю!
неля0503
16.09.2009 17:03
Ответить
Ах,прелестно-чайно! )))5! А переносить на противен можно проще6 намотайте на скалку,а уже на фрмочке размотайте-вот и всё! )))
sweta1
16.09.2009 17:05
Ответить
замечательный,красивый пирог!5+!
ольга бабич
16.09.2009 17:14
Ответить
красота!!!55555!!!!
алёнушка777
16.09.2009 17:16
Ответить
Как красиво!!! с удовольствием 555
glaros
16.09.2009 17:48
Ответить
Какой вкусный красавчик!!!555
неля0503
16.09.2009 18:10
Ответить
Выставьте на крнкурс фото-проголосую с удовольствием!
alyakeyk
16.09.2009 18:31
Ответить
Krasivo !olichnaia ideia s ykrasheniem!55555555!
ирусик-88
16.09.2009 18:37
Ответить
Красавец пирог!очень впечатлил!55555+++++
eirad-irad-e
16.09.2009 20:30
Ответить
слов нет.просто СУПЕР.............................555555555555
натаха
16.09.2009 20:47
Ответить
Украшен просто замечательно и вкусный. И тесто я почти так же переношу :)
molodka20
16.09.2009 21:01
Ответить
красиво украшенно! 5
alavali
16.09.2009 21:08
Ответить
Спасибо за рецепт. Меня завалили сливами, теперь обязательно спеку этот пирог!
natapit
16.09.2009 21:43
Ответить
красиво!555!
utro8
17.09.2009 04:06
Ответить
Очень красивый пирог!5555555
tatjana.degtar
17.09.2009 17:07
Ответить
Vkusno i krasivo!555!
Ответить
Очень красиво оформлено!! ВАм 5+!
vicus
24.09.2009 18:52
Ответить
Сразу видно, украшено с любовью! :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.657925121201011.072
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели