Песочный пирог со сливами неженка
Выпекайте песочный пирог со сливами "Неженка"! Простое тесто на маргарине или сливочном масле, крупные сливы и ванильный сахар – наслаждение в каждом кусочке!
Продукты
- тесто:
- маргарин или сливочное масло - 200 г
- сахар - 2-3 ст. лож.
- ванильный сахар - 1 ч. лож.
- соль на кончике ножа
- 1 яичный желток
- мука - 2 стак.
- начинка:
- крупные сливы 12 шт.
- сахар 6 ст. лож.
Пошаговый способ приготовления
Из предоставленных ингредиентов замешиваем песочное тесто, скатываем шар и кладем в холодильник на 20 мин.
Крупные сливы моем, режем на дольки, засыпаем сахаром.
Достаем тесто из холодильника, раскатываем круг размером с форму в которой будет выпекаться пирог (примерно 25 см. в диаметре). Если вы намерены приготовить два пирога поменьше, как это сделала я, то соответственно делим тесто на две равные части и раскатываем два круга.
Песочное тесто очень крохкое и его сложно перенести на противень поэтому я делаю так: раскатываю тесто между двумя слоями пищевой пленки, снимаю верхнюю пленку, кладу форму для выпечки дном вверх и аккуратно все переворачиваю, тесто получается в форме. Остается только снять пленку и расправить тесто выложив дно и бока формы для пирога, сформировав бортики.
Подготовленное таким образом тесто выпекаем в нагретой до ~190-200°С духовке ~10-12 минут. На дно выпеченной корочки вылаживаем приготовленные сливы.
Оставшийся от яйца белок взбиваем с 2 ст. лож. сахара в тугую пену, наполняем кондитерский мешок и наносим любой узор на сливы.
Снова ставим форму в духовку и выпекаем до готовности слив ~15 минут при температуре ~200°С. Нужно следить что б не подгорело сверху безе.
Пирог получается очень нежный рассыпчатый.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
71 человек оценили
46 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
16 сентября 2009, 11:28
16 сентября 2009, 11:35
16 сентября 2009, 11:39
16 сентября 2009, 12:36
16 сентября 2009, 12:47
16 сентября 2009, 13:14
16 сентября 2009, 13:24
16 сентября 2009, 13:25
16 сентября 2009, 13:37
16 сентября 2009, 13:45
16 сентября 2009, 14:27
16 сентября 2009, 14:52
16 сентября 2009, 14:56
16 сентября 2009, 15:30
16 сентября 2009, 15:40
16 сентября 2009, 16:10
16 сентября 2009, 17:03
16 сентября 2009, 17:05
16 сентября 2009, 17:14
16 сентября 2009, 17:16
16 сентября 2009, 17:48
16 сентября 2009, 18:10
16 сентября 2009, 18:31
16 сентября 2009, 18:37
16 сентября 2009, 20:30
16 сентября 2009, 20:47
16 сентября 2009, 21:01
16 сентября 2009, 21:08
16 сентября 2009, 21:43
17 сентября 2009, 04:06
17 сентября 2009, 17:07
21 сентября 2009, 17:33
24 сентября 2009, 18:52
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти