Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Инжир фаршированный козьим сыром

Насладитесь инжиром, фаршированным козьим сыром и беконом, в соусе из зелёного яблока, базилика и натурального йогурта. Идеальное сочетание вкусов!

Продукты

8 полосок бекона
8 плодов инжира
150 г мягкого козьего сыра
3 ст.л. сахара
0,5 ч.л. кумина
0,5 ч.л. соли
для соуса:
1 зелёное яблоко
3 веточки базилика
1 ст.л. сахара
1 ст. воды
200 мл натурального йогурта

Пошаговый способ приготовления

Раскалить сковороду, уменьшить огонь до среднего, выложить туда полоски бекона. Обжаривать, часто переворачивая, пока весь жир не вытопиться. Выложить на бумажные салфетки, чтобы стёк жир.

Инжир вымыть, разрезать пополам, вынуть чайной ложкой часть мякоти. Наполнить его козьим сыром и сложить половинки вместе.

Сахар, кумин и соль смешать, присыпать одну сторону бекона. Завернуть каждый плод в бекон, присыпанной стороной наружу. Скрепить зубочистками. Обжарить на той же сковороде около 5 минут, дать остыть, зубочистки снять.

Приготовить соус: Яблоко очистить, нарезать небольшими кубиками, базилик порубить. В сотейнике смешать сахар с водой, готовить 1 минуту на среднем огне. Добавить яблоко и базилик, готовить, постоянно помешивая 2 минуты.

Влить йогурт, перемешать, прогреть 2 минуты и перелить в соусник. Соус можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15196

Понравилось: 42

Автор: ya-xont

Создан: 16 сентября 2009, 03:10

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Инжир известен под многими названиями-фига, винная ягода, смоква. Он бывает чёрным и зелёным. И тот и другой вид можно есть свежими, вместе с кожурой. Из свежих плодов делают компоты, варенье, начинку для пирогов. Инжир хорошо сочетается с разными сортами сыра и брынзы.