Крем суп из белых грибов
Приготовьте крем-суп из белых грибов с картофелем, беконом и сливками. Нежный вкус, ароматный лук и плавленый сырок с грибами – идеальное угощение!
Продукты
- грибы белые 250-300 г
- картофель 3 крупных шт.
- лук репчатый 3 шт.
- бекон копченый 1 ломтик
- сырок плавленный с грибами 1 шт.
- морковь половина 1 шт.
- сливки 200 мл
- мука 1-2 ст.л.
- масло сливочное 2 ст.л.
- лавровый лист 1 шт.
- черный молотый перец
- соль
Пошаговый способ приготовления
Картофель очистить и порезать кубиками.
Налить в трехлитровую кастрюлю воды, поместить в нее картофель и поставить на огонь. Посолить и добавить лавровый лист. Морковь почистить, разрезать по-полам и добавить вариться к картофелю.
Грибы промыть, поместить в ковшик, залить водой и поставить вариться, посолить.
Лук порезать произвольно кусочками, бекон порезать соломкой, разогреть сковороду и обжаривать лук и бекон минут 5, грибы слить в дуршлаг, слегка отжать и добавить жариться к луку и бекону, жарить до золотистого цвета лука, снять с огня и остудить.
Вареный картофель выловить шумовкой, добавить остужаться к луку и грибам.
В сковороде растопить сливочное масло, добавить муку пассировать до золотистого цвета, влить сливки и непрерывно мешать венчиком, влить 1 половник горячего бульона от картофеля, быстро перемешать и снять с огня.
Плавленный сырок натереть на крупной терке и добаить в бульон, хорошо перемешать до полного растворения.
Картофель, лук и грибы пропустить через мясорубку дважды. Добавить прокрученную смесь в бульон, перемешать и дать вскипеть, далее добавить сливки с мукой. Суп хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комков и все ингредиенты хорошо перемешались. Дать прокипеть минут 7 и снять с огня.
Подавать горячим с хлебными сухариками.
Сохраняй и поделись с друзьями
74 человек оценили
73 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
всем кто любит кричать: а что это за подпись на фотографии и прочее - писала рецепт для сайта su-shef.ru и решила и вам показать
Комментарии
15 сентября 2009, 12:52
15 сентября 2009, 13:29
15 сентября 2009, 13:49
15 сентября 2009, 14:15
15 сентября 2009, 14:23
15 сентября 2009, 15:04
15 сентября 2009, 15:35
15 сентября 2009, 15:51
15 сентября 2009, 16:01
15 сентября 2009, 16:03
15 сентября 2009, 16:07
15 сентября 2009, 16:18
15 сентября 2009, 16:40
15 сентября 2009, 17:02
15 сентября 2009, 17:20
15 сентября 2009, 17:29
15 сентября 2009, 17:50
15 сентября 2009, 18:09
15 сентября 2009, 18:24
15 сентября 2009, 18:27
15 сентября 2009, 19:10
15 сентября 2009, 19:12
15 сентября 2009, 19:16
15 сентября 2009, 19:22
15 сентября 2009, 19:24
15 сентября 2009, 19:25
15 сентября 2009, 20:09
15 сентября 2009, 20:36
15 сентября 2009, 21:27
15 сентября 2009, 21:27
15 сентября 2009, 21:57
15 сентября 2009, 22:05
15 сентября 2009, 22:40
15 сентября 2009, 23:02
16 сентября 2009, 02:14
16 сентября 2009, 02:18
16 сентября 2009, 02:20
16 сентября 2009, 02:43
16 сентября 2009, 02:46
16 сентября 2009, 03:53
16 сентября 2009, 12:53
16 сентября 2009, 12:56
16 сентября 2009, 14:00
16 сентября 2009, 17:21
17 сентября 2009, 02:59
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти