Суп из морских гадов по азиатским мотивам

Фото к рецепту: Суп из морских гадов по азиатским мотивам
Домашняя35 мин.8Не определен
58441228

Ингредиенты

  • осьминог среднего размера 1 шт.
  • кальмар 1 крупный
  • красная рыба 150 гр. (я брала горбушу)
  • красный лук 1 большая луковица
  • белый лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • паприка 2 ст.л.
  • измельченный сушеный перец чили четверть ч.л. (не путать с молотым)
  • водоросли сушеные (я брала нори и резала их ножницами, но можно взять и любые другие виды водорослей)
  • зеленый лук несколько перьев
  • чеснок 2 зубчика
  • соевый соус 2 ч.л.
  • сахар пальмовый или коричневый 1 ст.л.
  • имбирь 2 см. или имбирная паста
  • кокосовое молоко 1 ст.
  • кунжутное масло1-2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Осьминога промыть и очистить от кожи, отделить щупальца от тушки, вырезать клюв. Кальмара очистить от хитиновых пластин и пленки. Тушку кальмара разрезать на две части, нанести наискосок насечки "ромбиком" и нарезать на небольше кусочки примерно 6 см длиной на 4 см шириной.

Красную рыбу нарезать на крупные ломтики, поместить в кастрюлю и залить 1.5-2 литрами воды, поставить на огонь, посолить, добавить черный молотый перец и сварить бульон.

Лук порезать полукольцами, морковь нашинковать тонкой соломкой, в сковороде разогреть растительное масло, влить 1 ч.л. кунжутного масла, добавить измельченный чеснок и лук, посолить, жарить на сильном огне 3-5 мин., добавить соевый соус 1 ч.л., имбирь натертый или 1 ч.л. имбирной пасты, паприку, сушеный перец чили, перемешать и жарить 2 мин. снять с огня и добавить обжаренный лук и морковь в бульон.

Разогреть в сквороде растительное масло, влить кунжутное, добавить измельченный чеснок, перемешать, добавить кальмара и осьминога, жарить на сильном огне 2 мин., добавить соевый соус 1 ч.л., сахар, и помешивая жарить до момента когда сахар карамелизуется. Снять с оня и добавить обжаренный продукты в бульон.

Влить стакан кокосового молока и варить еще минут 7-10.

Подавать горячим.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
28  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
jk0580
10.09.2009 13:01

Люблю все такое! Молодец!

nikachka
10.09.2009 13:13

душистый и вкусный супчик!!

prostoeva

КАК ИНТЕРЕСНО:):):) НО Я БЫ ТАКОЙ СУПЧИК НЕ ЕЛА%):) 555:)

strelec148

КРАСОТА -страшная сила! 5

chef
10.09.2009 14:11

Очень эффектный суп! :) 55555+

jk0580
10.09.2009 14:56

вкусные ...га-ады! 5+

irina90-60-90

люлю гадов;)5!

vega
10.09.2009 16:46

Супец - что надо! Жаль нет необходимых ингредиентов:(

lorxen1
10.09.2009 16:52

а я бы такой съела и с удовольствием,здорово---5+

ирусик-88

ВОЗБУЖДАЮЩИЙ АППЕТИТ СУП!555+

шуш
11.09.2009 06:20

Здорово! Хорош супчик!!! 5+5+5++

кыш
11.09.2009 06:46

Замечательно вкусно!5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5634789603169251.028
Инструменты