Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Огурчики с морковью по корейски

Попробуйте огурчики с морковью по-корейски! Уникальное сочетание огурцов, моркови, чеснока и специй. Идеальная закуска для любого стола!

Продукты

4 кг. огурцов
1,5 кг. моркови
1 ст. сахара
1 ст. уксуса 9%
1 ст. растительного масла (с запахом)
100 г соли
2 головки чеснока
1 ст.л. красного молотого перца (у меня чили)
3 ст.л. черного молотого перца

Пошаговый способ приготовления

Морковь очистить и натереть на крупной терке (в комбайне).

Огурцы вымыть и разрезать на брусочки.

Смешать порезанные огурцы и натертую морковку.

Добавить сахар, соль, уксус, растительное масло, чеснок, красный и черный перец. Все перемешать и оставить настояться на 2-3 часа.

Через 2-3 часа можно подавать к столу.

Если консервировать, то раскладываем в пол-литровые или литровые банки, закрываем крышкой и стерилизуем.

Стерилизовать 0,5 литровые банки - 10 мин. 1 литровые банки - 20 минут.

Всем приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

93 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 34845

Понравилось: 51

Автор: mellorn

Создан: 09 сентября 2009, 01:21

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски Морковь по-корейски

Дополнительная информация

Блюдо для любителей остренького. Делала в первый раз, поэтому пока не открыла первую банку, рецепт не выставляла. Баночка ушла на УРА!

Возможно у вас были не очень свежие огурцы, а уже подвявшие. При этом надо было замочить огурцы на 2-3 часа в воду, чтобы они напитались водой. Другой причины, чтобы огурцы не дали сока, не приходит в голову. Сока должно быть достаточное количество, иначе "стоять" не будут. У меня сока было до "плечиков" банки.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 349