Огурчики с морковью по-корейски

Конечно, я рассчитаю приблизительную калорийность и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов.

Ингредиенты и их примерные показатели:

1. Огурцы (4 кг)

   • Калорийность: около 15 ккал на 100 г
     
   • Общая калорийность: 4 000 г х 0,15 ккал = 600 ккал
     
   • Белки: 0,6 г на 100 г → 4 000 г х 0,006 г = 24 г
     
   • Жиры: 0,1 г на 100 г → 400 г х 0,001 г = 4 г
     
   • Углеводы: 2 г на 100 г → 4 000 г х 0,02 г = 80 г
     

2. Морковь (1,5 кг)

   • Калорийность: около 41 ккал на 100 г
     
   • Общая калорийность: 1 500 г х 0,41 ккал = 615 ккал
     
   • Белки: 0,9 г на 100 г → 1 500 г х 0,009 г = 13,5 г
     
   • Жиры: 0,2 г на 100 г → 1 500 г х 0,002 г = 3 г
     
   • Углеводы: 9 г на 100 г → 1 500 г х 0,09 г = 135 г
     

3. Сахар (1 ст., примерно 20 г)

   • Калорийность: 387 ккал на 100 г
     
   • Общая калорийность: 20 г х 3,87 ккал = 77 ккал
     
   • Белки: 0 г
     
   • Жиры: 0 г
     
   • Углеводы: 20 г х 3,87 г = 20 г
     

4. Уксус 9% (1 ст., примерно 15 г)

   • Калорийность: около 21 ккал на 100 г
     
   • Общая калорийность: 15 г х 0,21 ккал = 3,15 ккал
     
   • Белки: 0 г
     
   • Жиры: 0 г
     
   • Углеводы: около 0.3 г
     

5. Растительное масло (с запахом, 1 ст., примерно 15 г)

   • Калорийность: около 884 ккал на 100 г
     
   • Общая калорийность: 15 г х 8,84 ккал = 132 ккал
     
   • Белки: 0 г
     
   • Жиры: около 15 г
     
   • Углеводы: 0 г
     

6. Соль (100 г)

   • Калорийность: 0 ккал
     
   • Белки, жиры, углеводы: 0 г
     

7. Чеснок (2 головки, примерно 20 г каждая, всего 40 г)

   • Калорийность: 149 ккал на 100 г
     
   • Общая калорийность: 40 г х 1,49 ккал = 60 ккал
     
   • Белки: 6 г на 100 г → 40 г х 0,06 г = 2,4 г
     
   • Жиры: 0.5 г на 100 г → 40 г х 0,005 г = 0,2 г
     
   • Углеводы: 33 г на 100 г → 40 г х 0,33 г = 13,2 г
     

8. Красный молотый перец чили (1 ст.л., примерно 6 г)

   • Калорийность: около 40 ккал на 100 г
     
   • Общая калорийность: 6 г х 0,4 ккал = 2,4 ккал
     
   • Белки: 2 г на 100 г → 6 г х 0,02 г = 0,12 г
     
   • Жиры: 1 г на 100 г → 0,06 г
     
   • Углеводы: 13 г на 100 г → 6 г х 0,13 г = 0,78 г
     

9. Черный молотый перец (3 ст.л., примерно 18 г)

   • Калорийность: около 255 ккал на 100 г
     
   • Общая калорийность: 18 г х 2,55 ккал = 46 ккал
     
   • Белки: 10 г на 100 г → 18 г х 0,10 г = 1,8 г
     
   • Жиры: 3 г на 100 г → 18 г х 0,03 г = 0,54 г
     
   • Углеводы: 60 г на 100 г → 18 г х 0,6 г = 10,8 г
     

Итоговые значения для всех ингредиентов:

Итоговая приблизительная калорийность и БЖУ всей порции:

• Калории: ≈ 1 535 ккал
  
• Белки: ≈ 42 г
  
• Жиры: ≈ 22 г
  
• Углеводы: ≈ 259 г

Эти показатели соответствуют общему количеству ингредиентов, которые вы использовали. Если у вас есть конкретная порция, разделите эти цифры на количество порций для получения данных на одну порцию.