Компот

Соленья и маринады

Плетенка с корицей и орехами

Name: Плетенка с корицей и орехами
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сухие дрожжи; молоко; масло; яйца; сахар; ванильный сахар; сливочное масло; грецкие орехи; корица

"Плетенка с корицей и орехами: рецепт с мукой, сухими дрожжами, молоком, маслом, яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Вкусное украшение к чаю!"

Продукты

мука - 5 ст.
дрожжи сухие - 1 пакетик
молоко - 1 ст.
масло - 200 г
яйцо - 2
сахар - 0.5 ст.
ванильный сахар - 2 пакетика
сливочное масло - 50 г
грецкие орехи - 1 ст.
корица - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Молоко подогреть. Оно должно быть комфортной температуры. Добавить в него дрожжи и сахар. Хорошо размешать до растворения дрожжей. Накрыть опару полотенцем и поставить в теплое место. Я разогреваю на минимальной температуре духовку и ставлю туда опару. Через 10 минут опара должна подойти шапочкой. Взбиваем яйца, добавляем в них размягченное масло и ванильный сахар. Размешиваем. Постепенно вводим муку. Понемногу. Вымешиваем тесто. Тесто не должно быть крутым. Как только тесто перестанет липнуть к рукам муки хватит.

Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на час. Оно должно подняться вдвое. Как оно поднимется обминаем его, чтобы вышел весь углекислый газ и ставим опять подходить еще на час. Когда тесто подойдет во второй раз обминаем его.

Тесто разделить пополам. Взять один кусок и раскатать его на присыпанной мукой поверхности. Смазать пласт сливочным маслом,сверху посыпать корицей и рублеными грецкими орехами. Свернуть в рулет. Рулет разрезать пополам и переплести оба рулета между собой. Положить плетенку на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Проверить готовность зубочисткой. Когда плетенка будет готова полить ее сахарным сиропом. Для этого в кастрюльку насыпаем сахар и заливаем его стаканом воды. Ставим на огонь и помешиваем. Когда все крупинки сахара растворятся, перестаем мешать, доводим до кипения и ждем минут 5. Снимаем с огня и кисточкой покрываем плетенку сиропом.

Приятного аппетита!