Пирог яблочный "невозможный"

Фото к рецепту: Пирог яблочный  невозможный
Немецкая16Не определен
177164494

Ингредиенты

  • для теста:
  • - сливки жирные жидкие - 400 мл.
  • - сахар - 200 г
  • - ванилин - 1 пачечка
  • - лимонная цедра - 1 лимон
  • - порошок для выпечки 1 пачечка
  • - яйца - 5 шт.
  • - мука - 375 г
  • для заливки:
  • - масло сливочное 100 г
  • - сахар - 100 г
  • - молоко - 4 ст.л.
  • - миндальные лепестки - 60 гр. я использовала маршмэллоу - 125 г
  • для начинки:
  • - яблоки - 700 г
  • - лимонный сок - 4 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Ага, вы знаете, "что русскому здорово, то немцу - верно! - смерть"… Вот теперь и не спрашивайте, что в этом пироге такого вот невозможного (название сохранено в оригинале - святое!)... думала я да гадала, да взяла и испекла... Что сказать? Игра стоила свеч - пирог очень вкусный, особенно карамель (та, что я придумала!)... не обошлось без инцидента (но об этом по ходу дела). А начиналось всё печально: ещё на полном ходу идёт борьба с кабачками, а тут! уже! яблоки... и много... У меня яблоня не зимняя, урожай всегда ого-го! так что имеем-таки ещё одну проблему: надо поесть яблоки и как можно быстрее... (Поигрываю мыслями мочить яблоки - уж больно я их люблю... никогда не мочила! Но и на старуху бывает проруха, я уж и бочку дубовую заказала в нашем местном "русском" магазине"). Назад к пирогам! Стала рыскать по нету в поиске несложного (но вкусного! - я хитрая! - рецепта), остановиласъ на этом по причине множества восторженных откликов (хотя вы помните, "что русскому..."). Одним словом, пеките, чтоб оценить самим...

А всё очень несложно!

Для начинки яблоки моем, разрезаем на четвертинки, удаляем серединку и нарезаем тонкими ломтиками. Поливаем лимонным соком.

Для теста кладём в мисочку (вернее, в миску - бисквит немаленький - лучше всего печь для большой семьи, для гостей, или если муж едок крепкий... у меня хлиплый едок, всё фигуру сберегает!) - итак, кладём

- сливки, сахар, ваниль, мелко натёртую лимонную цедру (я заменила 1 стол.л. сухой молотой - вы помните, у меня живёт жаба, контролирует, чтоб я ничего не выбрасывала - дык мы эту цедру сушим впрок...), всё это взбивается, но не до состояния масла, а так легко (от бедра!) - до состояния однородности...

- по одному вбиваем яйца,

- просеиваем муку, добавляем пекарский порошок и -

- вымешиваем.

Печь разогреваем до 180°. Форму (да, вот тут заковыка и вышла... я думала, у меня классная такая форма - куча денег! мама моя! - диаметр 28 см, да ещё бортик вокруг, м-да, неплохая, вобщем), вот форму я выстелила (только донышко) бумагой, а стенки очень тонко смазала маслом. Тесто туда, яблоки сверху разложить - форму в печь, и печь... пардон за тавтологию, а проще говоря, за повторение - печь до готовности: проба сухой лучинки. Я использую палочки для японской (японской, да?) еды... Лучинки как-то сложнее достать…

Тем часом не сижу праздно у телека или компа, а готовлю карамель:

- масло, сахар и молоко варю до однородной массы...

- по рецепту надо вмешать к концу орехи. Н-е-е, мы не идём простым путём, орехи я забраковала (они, видите ли, застряют в зубах у моего мужа! Заметьте, что мясо не застряёт! Сало тоже нет...). Значит вывалила я туда маршмэллоу и размешала, не дав им совсем растаять... тут бы мне и заметить признаки приближающейся катастрофы - ан, нет! Чего там, где наша не пропадала - море по колено... Короче, дело было так: пирог поднялся до рекордных размеров, а мы сверху! да ещё карамель! - и в печь допекать. Да уж... тут карамель и попёрла через верх дормы, я её ловила и "взад" запихивала... Боролась! как всегда... А покой нам только снится!

Дык... чё ж теперь? - делаем выводы: форму берём побольше - лучше всего протвень с высокими бортами (и есть же такой!) и печём в нём. А печь буду ещё по причине вкусности... и богатого урожая яблок.

Пошаговые фото рецепта

Пирог яблочный "невозможный": фото шаг 1
Пирог яблочный "невозможный": фото шаг 2
Пирог яблочный "невозможный": фото шаг 3
Пирог яблочный "невозможный": фото шаг 4
Пирог яблочный "невозможный": фото шаг 5
Пирог яблочный "невозможный": фото шаг 6
Пирог яблочный "невозможный": фото шаг 7
Пирог яблочный "невозможный": фото шаг 8
Пирог яблочный "невозможный": фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
94  человек оценили
Сохранить рецепт
125 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ксения1973

Люблю немецкую выпечку.Видимо немецкие корни дают о себе знать.Забираю Ваш рецепт.5+++

ksanochkaa

Интересно с маршмэллоу, очень понравился рецепт,555

e-art
25.08.2009 23:10

Ну просто потрясный рецепт. Поэма...5+++! Беру.

binary
25.08.2009 23:11

вкусненький забираю 5555+++++++

kulinarkat

Вкуснота! Попробую сделать! 5!

milena2007

Красотень и вкуснотень! 5+++

rjdfkmrjdf

А яблочко-то тоже НЕВОЗМОЖНОЕ, наливное - красота!!! 5+ за всё!!!

garpiya
25.08.2009 23:23

5+++++

tatianowna

Аппетитно, увлекательно. 5

sister_chaos

Рецепт отлично читается,нескучно! Отличная борьба с яблоками!

ponbelka
25.08.2009 23:55

Классный рецепт! Спасибо! Фотки - супер, аж руки зачесались сделать!!! 5+

margaleta

Закончили с кабачками - принялись за яблоки?! :) Отличный рецепт и веселое описание! 5!!!

ната777

Рецепт прекрасный, как и фотог. Спасибо.5. Очень вкусно.

mar33_33
26.08.2009 00:19

Аппетитный! 5

манюша

Лар, сколько можно бороться? ТО с кабачками, то с яблоками? Ешь и получай удовольствие! Шикарный пирог, описание - супер!5555

linaleo
26.08.2009 00:32

5!Вкусненько!

kowal_marina

С удовольствием прочитала Ваш кулинарный рассказ. Ну, если Вы отличная писатель-юморист, то уж кулинар и подавно.5+++++++++++++++

mari2020
26.08.2009 00:50

боевая ты наша. :) Прочитала все с удовольствием и с улыбкой. Обожаю все с яблоками и побольше. 5!!!!!

vard
26.08.2009 01:00

Вкусненький 5++++

al&nu
26.08.2009 01:06

Поделитесь советом! Как сделать так, чтобы под яблоками после выпечки мокро не было!!!!!!! Ну никак не получаеться хороший яблочный пирог! :((((

a_l
26.08.2009 01:18

Вкусненько! 5!

natta.bella

ЗамечТательно рассказанный рецепт!!! :)))

sveta876
26.08.2009 01:51

5 очень люблю яблочные пироги

siyanie
26.08.2009 02:40

Сезон яблок и яблочных пирогов настал! 5!!!

иррез

Шикарный пирог!!!! И рецепт читать интересно!

rous
26.08.2009 03:50

ну если угодила привереде то и я испеку! 5!

pinkflamingo1962

Лариса.ну ты и выдумщица! Заливка интересная такая!555

кыш
26.08.2009 06:53

Замечательный пирог, да с такими весёлыми приключениями!

ирусик-88

:):):) 10+++++

vega
26.08.2009 10:39

:) Очень вкусно! И яблочки - заглядение.

мрія
26.08.2009 14:50

Вы - молодец, красиво, вкусно, увлекательно!

натаха

Да уж, название интригующее, пирог привлекательный, рассказ забавный, а на закуску еще и яблочко такое красивое! Отличный рецепт!

nikachka
26.08.2009 20:57

вкуснотища!!

mellorn
26.08.2009 23:01

Здорово!!!! 555

шуш
28.08.2009 02:21

Ларис, пирог шикарный! И правда "Невозможный" - долой талию ! Вкуснятина!!! Забрала! 5+5+5+5+5+5+5++

фред
28.08.2009 17:07

За рассказ отдельная - 555!:)

irina-kolyshkova

СПАСИБО ЗА ПРИЯТНЫЙ РАССКАЗ,РЕЦЕПТИК И ФОТО ПРОСТО УЛЕТНЫЕ 5555555555555555555555.СУПЕР!!!

katty_r
28.08.2009 23:51

Что наша жииизнь?!-борьба!!!Молодец, Лариса, отличный рецепт!!!55555

utro8
01.09.2009 04:53

Интересно!!!5555555

наталия владимировна

Ларочка ты прелесть! За пирог 5, за повествование тоже 5, итого 10 от меня. :)

vicus
11.12.2009 14:53

Вкуснота!

vodyninа

Вкуснотища!!!!

gavr
26.03.2012 20:20

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP**ROFL**ROFL**ROFL*@}--}--@}--}--@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6845879875264051.094
Инструменты