Пакетики из баклажанов
Приготовьте вкусные пакетики из баклажанов с большим баклажаном, тертым сыром, колбасой и зеленью. Неповторимый вкус с добавлением оливкового и красного вина!
Продукты
- баклажан - 1 большой
- сыр - 20 г
- зелень петрушки - 1 ст.л.
- колбаса русская или мясной фарш - 115 г
- чеснок - 1 зубчик
- лук - 1 луковица
- оливковое масло - 1 ст.л.
- вино красное сухое - 40 г
- помидор - 2
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- растительное масло - 2 ст.л.
- перец черный молотый
- соль
- сахар - 1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
Баклажан нарезать ломтиками вдоль толщиной 0,5 см, посыпать солью и выдержать 30 минут.
Обсушить и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Выложить на бумажное полотенце.
Колбасу измельчить, оставить 3 небольших кусочка.
Добавить измельченный чеснок, петрушку, соль и перец.
Ломтики баклажанов по 2 шт. уложить крест-накрест .
На середину уложить кусочек колбасы и ложку начинки.
Края ломтиков баклажанов соединить над начинкой и заколоть деревянной шпажкой.
Лук мелко нарезать и обжарить в оливковом масле до прозрачности.
Добавить вино, мелко нарезанный 1 помидор.
Заправить солью, перцем и мускатным орехом, хорошо перемешать.
В форму, смазанную маслом, уложить пакетики, между ними расположить кусочки второго помидора и остатки начинки.
Залить всё соусом. Посыпать тертым сыром.
Накрыть крышкой и тушить в духовке 20 минут.
Пакетики и соус выложить на блюдо, подавать горячими.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
194 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
25 августа 2009, 15:53
25 августа 2009, 16:30
25 августа 2009, 16:57
25 августа 2009, 17:03
25 августа 2009, 17:33
25 августа 2009, 17:53
25 августа 2009, 19:40
25 августа 2009, 23:43
26 августа 2009, 15:26
28 августа 2009, 02:13
01 сентября 2009, 04:11
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти