Салат с печенными овошами "а-ля греческий"

Фото к рецепту: Салат с печенными овошами  а-ля греческий
ДомашняяНе определен
56881221

Ингредиенты

  • баклажаны 3-4 шт
  • помидоры 8-10 шт
  • перец болгаский 5-6 шт
  • красный лук 2 шт
  • укроп
  • сыр фета или брынза
  • для заправки
  • масло оливковое +
  • уксус бальзамический

Пошаговый рецепт приготовления

Режем баклажаны на кружки около 1 - 1.5 см толщиной, пересыпаем солью оставляем на полчаса. Сливаем жидкость которая выделилась,немного подсушиваем и складываем в пакет добавляем 1-2 ст л муки, завязываем пакет и трясем. Противень смазываем маслом выкладываем баклажаны и запекаем где-то 30-40 минут. На противень добавляем очищенные болгарские перцы. После того как запекуться перцы складываем их или в пакет или в закрытую емкость чтобы остыли так лучше снимаеться кожура.

После того как сняли кожуру с перцев режем их полосками.

Помидоры режем кружками, красный лук тонкими кольцами, укроп мелко шикуем, Фету нарезаем кубиками.

Собираем салат: Берем 2 трети баклажан выкладываем слоем, сверху кружками помидоры, потом красный лук, потом полоски перца выкладываем завитками, потом сыр фета кубиками, и посыпаем укропом. Затем снова выкладываем слой баклажан (у нас осталась одна треть поэтому этот слой по радиусу меньше и салат будет наподобе пирамиды), помидоры, красный лук, перец, фета и укроп.

сверху поливаем салат заликой: оливковое масло 50-80гр + 10-20 гр бальзамический уксус.

Дополнительная информация

Салат получаеться очень вкусный и ароматный. Из этого количества ингридиентов порция получаеться большая т. к. готовила на праздник.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
21  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Ирина 211978

Вкусненько! 555!

няся
24.08.2009 05:34

Оригинально! 555.

ирусик-88

Отличный салат!! 555!

natasha nz

мне нравится все вариации салатов, куда добавлены печеные овощи

варуник

Я,как фанат чеснока,его в заливку чутка добавила бы:) А в общем и целом,лично для меня-Очень Вкусно!

binary
24.08.2009 13:25

55++++

игра
24.08.2009 14:26

Класс!5!

druzhina
24.08.2009 14:56

Люблю салат из печеных овощей.555!!!

naumovec
24.08.2009 16:06

Приятный салат!

nikachka
24.08.2009 17:58

отлично!!

chef
24.08.2009 19:34

Вкусно!!! 55555+

шуш
25.08.2009 07:30

Вкуснятиность!!!! 5555555555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5347107530717471.021
Инструменты