Салат Чафан

Фото к рецепту: Салат Чафан

Ингредиенты

  • Картофель — 2-3 шт;
  • Морковь — 2 шт;
  • Капуста — 200 грамм;
  • Свекла — 1 шт;
  • Зеленый горошек консервированный — 1 банка;
  • Мясо (говядина) — 300 грамм;
  • Масло оливковое.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Сырые морковь и свеклу натираем на терке соломкой. Капусту тонко шинкуем.

2. Мясо режем мелкими кубиками. В сковороду с кипящим маслом выкладываем мясо и обжариваем на сильном огне 5 минут. Затем убавляем огонь и жарим до тех пор, пока масло не станет прозрачным (т.е. пока не вытопится весь мясной сок). Приблизительно 15 минут. Масло и будет заправкой для салата, поэтому его должно быть достаточно много при жарке.

3. Картофель также натираем соломкой. Кипятим воду, добавляем в нее уксус (на литр воды примерно 2 столовые ложки). Опускаем картофель в кипящую воду на 10-15 секунд. Потом откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.

4. На сервировочную тарелку раскладываем горки. Желательно раскладывать подряд разноцветные продукты. Например: свекла, капуста, морковь, зеленый горох, картофель, в середине – мясо.


5.04.543807930892321.023
mouse28

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
31 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bell78
19.08.2009 14:10

Заправлять маслом на котром жарили? Там же сплошной концероген, это очень вредно для здоровья.... сори, ничего ставить не буду, у каждого свой вкус, но вот кормить гостей таким салатиком я бы не стала. Я кстати публиковала здесь такой салат, мясо там отварное, а овощи почти такие же как у Вас, но он все таки намного полезен. Удачи!!!

mouse28
19.08.2009 14:16

концероген за 15 минут жарки мяса не образуется. Почитайте энциклопедии :)И еще в салат используется не все масло, а лишь необходимая по вкусу часть (я кладу меньше половины). Согласна что ваш вариант более диетический. но мой более пикантный

naumovec
19.08.2009 16:44

Красиво! 5

cpz_new
19.08.2009 16:57

К сожалению, любое перекаленое растительное масло, хоть 1 минуту, хоть 1 час, это УЖЕ канцероген!!! Жалко портить всю пользу СЫРЫХ овощей ТАКОЙ заправкой.

akosakovskaya

Вкусно, красиво, и все равно полезно (овощи ведь!), ну и пусть канцероген +5

akosakovskaya

Да и бабушка плохому не научит :-)

johnny
19.08.2009 18:03

Салат отличный! А заправку изменить не проблема.

tatjana70

мне понравилось. забираю.555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Как сделать салат Чафан? Это очень просто! В его состав входят соломка сырых овощей, а также поджаренное мясо. Не возбраняется приготовление салата Чафан с курицей. Так он получается менее калорийным. В классическом рецепте используется растительное масло для заправки, но иногда можно приготовить и салат Чафан с майонезом. 

Инструменты
Загрузка...