Компот

Соленья и маринады

Творожный перевертыш с вишней

Name: Творожный перевертыш с вишней
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; кукурузный крахмал; яйца; творог; сахар; сливочное масло; сода; разрыхлитель; ванилин; соль

Приготовьте удивительный творожный перевертыш с вишней! Узнайте, как сделать вкусное тесто из муки, крахмала, яиц и творога. Рецепт прост и доступен!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Опять забыт в холодильнике творог и есть немного черешни. Решено – достанем вишню и творог и испечем пирог!

Духовку нагреть до 170-180 С.

Из вишни (черешни) достать косточки. Если вишня будет замороженная – не размораживать.

Взбить масло с сахаром и ванилином до пышности – минут 10.

Добавить творог, смешать. Добавить яйца по одному. Просеять муку с разрыхлителем, содой, солью, крахмалом – добавить ее в тесто. Взбивать минут 5.

Масло и сахар сбивать 15 мин.миксером на средней скорости. Добавить творог, сбить до однородности. Добавить яйца, соду, разрыхлитель, ванильный сахар, соль и перемешать. Всыпать муку и замесить тесто в течение 5мин.

Форму взяла силиконовую в виде розы. Имея печальный опыт застревания в ней кекса, все же хорошо смазала ее маслом. Можно печь в кексовых мелких формочках.

Выложила тесто в форму, сверху разложила, чуть вдавив, ягоды и отправила все это выпекаться.

Пеклось долго, около часа. Проверяла зубочисткой на готовность.

Пирогу обязательно дать остыть в форме полчаса, потом перевернуть и дать еще постоять с полчаса. Верх посыпать пудрой или украсить по желанию. ИМХО – такой пирог лучше кремом не мазать.

ПС. Можно яйца не добавлять – тогда пирог получится более плотным и слегка песочным. Я попробовала и так, и так. Можно делать не перевертышем – выложить вишню наверх, только вдавить тогда надо сильнее.