Компот

Соленья и маринады

Кекс с лимоном и черникой

Name: Кекс с лимоном и черникой
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: тесто; мука; разрыхлитель; соль; сливочное масло; маргарин; сахар; яйца; молоко; черника; глазурь; сахар; лимонный сок

Приготовьте вкусный кекс с лимоном и черникой! С простыми ингредиентами: тесто, мука, яйца, молоко, глазурь – удивите себя и близких ароматным десертом!

Продукты

тесто
мука - 300 г
разрыхлитель - 2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
сливочное масло или маргарин - 120 г
сахар - 200 г
яйцо - 2
молоко - 125 г
черника - 225 г
глазурь
сахар - 65 г
лимонный сок - 60 мл

Пошаговый способ приготовления

ТЕСТО

В небольшой миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Миксером на низкой скорости взбить масло и 200 гр сахара. Увеличить скорость миксера и взбивать еще 5 мин. Уменьшить скорость, взбить яйца, добавлять по одному, пока они хорошенько не перемешаются с масленной смесью. Попеременно добавлять смесь из муки и молоко к масляно-яичной смеси. Тщательно все перемешать. Добавить чернику и все перемешать. Вылить в форму. Выпекать 65 мин.

Пока кекс выпекается сделать Глазурь:

Смешать 65 гр сахара и 60 гр лимонного сока

Проверить готовность деревянной зубочисткой. Достать кекс и охладить его 10 мин. Проколоть верх и боковые стороны зубочисткой. Смазать кисточкой кекс лимонной глазурью