Чизкейк с абрикосами

Фото к рецепту: Чизкейк с абрикосами

Ингредиенты

  • для теста: 100 г сливочного масла, 50 г сахара, 2 стакана муки, 3 белка.
  • для начинки: 300 г творога, 300 мл сливок (не ниже 10%), 3 желтка, 100 г сахара, 3 ст.л. манки, ванилин, 6 абрикосов.
  • для заливки: 125 г (7-8 шт.) конфет "коровка", 25 г сливочного масла.

Пошаговый рецепт приготовления

Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром, добавить муку. Образовавшиеся крошки развести взбитыми в пену белками. Сделать из теста шар, накрыть и поставить в холодильник, пока готовится начинка.

Творог растереть с сахаром и желтками. Влить сливки и взбить блендером до образования кремовой консистенции. Добавить манку, перемешать и оставить на 20 мин., чтобы манка набухла. Добавить ванилин и перемешать начинку.

Абрикосы разрезать напополам и освободить от косточек.

Дно разъёмной формы диаметром 22 см выложить промасленной бумагой, края смазать. Выложить тесто, сформировав бортики. Сделать несколько дырок в дне.

На тесто выложить половинки абрикосов и залить начинкой.

Выпекать в разогретой до 180* духовке около 45 мин.

Конфеты и сливочное масло растопить на водяной бане и помешивать, пока не растворятся все комочки.

Готовый чизкейк залить карамельным соусом, остудить.

Поставить в холодильник на несколько часов и только потом резать.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Чизкейк получился не очень сладким с кислой абрикосовой ноткой. Любителям сладкого количество сахара нужно увеличить.

5.04.608677472691231.044
johnny

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Творожный пудинг


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
butusay
10.08.2009 00:23

люблю чизкейки!!! 555

иррез

Очень нежный!555

glaros
10.08.2009 00:37

Да еще и с карамельной глазурью.555

sveti_cc
10.08.2009 00:39

Очень вкусно! 5+++

ната777

Ой как вкусно. Спасибог за рецепт.5.

pantera
10.08.2009 00:51

Очень нежный!!! С абрикосами....55555+

luba5
10.08.2009 01:03

Вкуснятина!555

natapit
10.08.2009 01:04

вкусно.очень!555!

christymar

творожный пудинг 5

tan-taan
10.08.2009 01:16

вкуснятина, для меня сахара конечно побольше 5555

johnny
10.08.2009 01:16

Спасибо! Рада, что вам понравилось!

eirad-irad-e

заливка с коровкой !!!это райские сладости

манюша

5! Очень вкусно! У меня тоже в планах выпечка с абрикосами, но теперь решать дилемму придётся: что печь!

teres
10.08.2009 01:46

Super! 1000

ю-ю
10.08.2009 01:50

Мне очень понравился!!!5

len4ik
10.08.2009 02:02

МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ! БУМ ДЕЛАТЬ!!!5+

tatjana.degtar

Kak vkusno!

алёнушка777

Сочетание творог-абрикос-сливки...:):):) 555!!! Очень вкусно!, попробую :)

johnny
10.08.2009 03:45

Спасибо большое, девочки!

utro8
10.08.2009 04:03

ВКУСНО!!!НЯМИ-НЯМИ!!!55555

кыш
10.08.2009 04:03

Очень вкусный пирог!

шуш
10.08.2009 04:10

Олечка, я как раз обожаю неприторные чизкейки!!!! Оооочень аппетитный красавчик!!!! 5+5+5+5++

nikachka
10.08.2009 12:19

очень вкусненько!!

galina.gede

Здорово! 5+

johnny
10.08.2009 15:24

Постояв ночь в холодильнике, чизкейк только выиграл во вкусе и больше не растекается при нарезке. Я даже редактировала рецепт и заменила фотку. Приятного аппетита, уважаемые кулинары!

antea
10.08.2009 15:49

Отличный пирог.5!

vicus
10.08.2009 22:22

Приятный на вкус пирог!

johnny
10.08.2009 22:25

Спасибо!

rous
13.08.2009 04:34

вкусно 5555555555!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты