Баклажаны под "шубкой" из овощей

Фото к рецепту: Баклажаны под  шубкой  из овощей

Ингредиенты

  • баклажаны - 5 шт
  • лук репка - 1-2 шт
  • масло растительное для жарки
  • помидор - 1-2 шт
  • перец болгарский - 12 шт
  • чеснок - 1 долька
  • укроп

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны помыть, порезать круглыми дольками, посолить и положить в холодную воду под пресс для отстаивания горечи минут на 10.

После разогреть сковороду, наливать масло по мере необходимости. Обжаривать дольки до получения золотистой корки. После разложить по тарелке в виде круга. У меня обычно получается аж 2 тарелки.

Моем помидоры, перец, лук. Обжариваемым сначала лук, потом добавляем помидоры и перец, нарезанные мелкими квадратиками. Солим, добавляем специи. Жарим до готовности.

Сверху баклажаны посыпаем мелко нарезанным свежим чесноком. Потом все это покрываем нашей смесью овощей и после всего сверху украшаем зеленью. Это блюдо вкусно как в горячем виде, так и в холодной, особенно на следующий день. Всем приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Баклажаны под "шубкой" из овощей: фото шаг 1
Баклажаны под "шубкой" из овощей: фото шаг 2
Баклажаны под "шубкой" из овощей: фото шаг 3
Баклажаны под "шубкой" из овощей: фото шаг 4
Баклажаны под "шубкой" из овощей: фото шаг 5
Баклажаны под "шубкой" из овощей: фото шаг 6

Дополнительная информация

Этот рецепт я знаю с детства. Т.к. мы жили в Крыму, мама всегда нам готовила это блюдо практически круглый год. После замужества, я стала готовить его своему мужу, который считает его самым своим любимым и оно ему всегда напоминает вкус лета.

5.04.570378247465621.030
snegom

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
nikachka
06.08.2009 23:36

очень аппетитно!!

johnny
06.08.2009 23:41

Отличный рецепт!

ната777

Отличное блюдо. Спасибо за рецепт.5.

luba5
06.08.2009 23:52

Очень вкусно!555555555

mar33_33
07.08.2009 00:10

Вкусно и фото красивое! 5

sweta1
07.08.2009 01:28

мои любимые овощи!5+!

fanny
07.08.2009 03:27

Как аппетитно!

utro8
07.08.2009 05:00

ВКУСНО!555

ирусик-88

Очень аппетитно подано!!555555

шуш
07.08.2009 09:08

С баклажанчиками всё вкусно!!!!! 555555555

alia
07.08.2009 20:28

Отличная шубка!!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты