Баклажаны под "шубкой" из овощей

Фото к рецепту: Баклажаны под  шубкой  из овощей

Ингредиенты

  • Баклажаны - 5 шт
  • Лук репка - 1-2 шт
  • Масло растительное для жарки
  • Помидор - 1-2 шт
  • Перец болгарский - 12 шт
  • Чеснок - 1 долька
  • Укроп

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны помыть, порезать круглыми дольками, посолить и положить в холодную воду под пресс для отстаивания горечи минут на 10.

После разогреть сковороду, наливать масло по мере необходимости. Обжаривать дольки до получения золотистой корки. После разложить по тарелке в виде круга. У меня обычно получается аж 2 тарелки.

Моем помидоры, перец, лук. Обжариваемым сначала лук, потом добавляем помидоры и перец, нарезанные мелкими квадратиками. Солим, добавляем специи. Жарим до готовности.

Сверху баклажаны посыпаем мелко нарезанным свежим чесноком. Потом все это покрываем нашей смесью овощей и после всего сверху украшаем зеленью. Это блюдо вкусно как в горячем виде, так и в холодной, особенно на следующий день. Всем приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Этот рецепт я знаю с детства. Т.к. мы жили в Крыму, мама всегда нам готовила это блюдо практически круглый год. После замужества, я стала готовить его своему мужу, который считает его самым своим любимым и оно ему всегда напоминает вкус лета.

5.04.570378247465621.030
snegom

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nikachka
06.08.2009 23:36

очень аппетитно!!

johnny
06.08.2009 23:41

Отличный рецепт!

ната777

Отличное блюдо. Спасибо за рецепт.5.

luba5
06.08.2009 23:52

Очень вкусно!555555555

mar33_33
07.08.2009 00:10

Вкусно и фото красивое! 5

sweta1
07.08.2009 01:28

мои любимые овощи!5+!

fanny
07.08.2009 03:27

Как аппетитно!

utro8
07.08.2009 05:00

ВКУСНО!555

ирусик-88

Очень аппетитно подано!!555555

шуш
07.08.2009 09:08

С баклажанчиками всё вкусно!!!!! 555555555

alia
07.08.2009 20:28

Отличная шубка!!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно делать Баклажаны под "шубкой" из овощей? На нашем кулинарном сайте вы сможете найти рецепт с фото, видео инструкцию и другие материалы, которые помогут вам приготовить это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно готовить Баклажаны под "шубкой" из овощей, заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты
Загрузка...