Хацилим | баклажаны

Запечь баклажаны на мангале, это идеальный вариант, но можно и в духовке, если мангал далеко.

В моей духовке при температуре 220 градусов они были готовы через 40 минут.

Готовые баклажаны чистим от печеной шкурки, сливаем сок и помещаем мякоть в чашу блендера.

Мелко нарезанную луковицу обжариваем до прозрачности и отправляем к баклажанам.

Пропускаем чеснок через пресс, плюс специи, сок лимона и майонез и все вместе перемешиваем в блендере не сильно усердствуя.