Медальоны в мундире

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель вымымть, очистить, разрезать пополам и варить в кипящей подсоленной воде 12 минут. Переложить картофель в сковороду с разогретым оливковым маслом, жарить 10 минут, посыпать специями, выложить в миску, анкрыть фольгой.

Кольраби, морковь очистить, крупно нарезать. Зелень вымыть, обсушить, измельчить. В кастрюле растопить сливочное масло, положить овощи, приправить специями, посыпать сахаром и гтовить 4-5 минут. Влить воду (150 мл) и тушить под крышкой 15 минут.

Мясо вымыть, обсушить и разрезать на кусочки (8-10шт).Каждый кусочек завернуть в ломтик бекона, обвязать ниткой или проткнуть зубочисткой и обжарить в сковороде с разогретым оливоквым маслом 10 минут. Готовые медальоны переложитьв миску и наркыть фольгой.

В небольшую кастрюлю влить воду 100 мл и сливки, довести до кипения. затем положить зелень, посолитьь, поперчить, взбить блендером - соус готов.

На большое блюдо выложить медальоны, картофель, тушеные овощи и полить приготовленным соусом.

Пошаговые фото рецепта

Медальоны в мундире: шаг 1Медальоны в мундире: шаг 2Медальоны в мундире: шаг 3Медальоны в мундире: шаг 4

Дополнительная информация

Выше предложен еще один вариант ужина с "участием" медальончиков из свинины, присутствием свежих овощей и зелени. Нежное и сочное мясо прекрасно сочетаются со свежими сладковатыми овощами, хрустящим картофелем, пряным сливочным соусом. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

фрау блюм
04.08.2009 18:53
Ответить
От меня огромная пятерка!
кыш
04.08.2009 19:13
Ответить
Обалденно вкусно!
kuzar
04.08.2009 19:38
Ответить
Шикарно! 5+
ирусик-88
04.08.2009 19:49
Ответить
лю такое!555555
nikachka
04.08.2009 20:33
Ответить
вкуснотища!!
masha2907
04.08.2009 21:29
Ответить
Супер!
irina75
04.08.2009 22:48
Ответить
очень аппетитно 555!!!!
aspire4520
05.08.2009 02:39
Ответить
555+++
bart
05.08.2009 03:13
Ответить
Очень вкусно! 5+
utro8
05.08.2009 04:28
Ответить
ООООЧЕНЬ АППЕТИТНО!!!5555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели