Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Супчик дня с шампиньонами и лисичками

Попробуйте наш супчик дня с шампиньонами и лисичками! Вкусный рецепт с мясом, картофелем и свежими грибами. Украсим петрушкой и укропом!

Продукты

на 2 литра воды:
мясо - 300 г
картофель - 500 г
морковь средняя - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
шампиньоны - 1 уп. (400 г)
лисички свежие - 100 г
сливки - 6 ст.л.
молоко - 0,5 чашки
масло сливочное для жарки
мука - 2 ст.л. с горкой
укроп - 2 веточки
петрушка для украшения
соль

Пошаговый способ приготовления

Варим бульон. Картофель и морковь нарезаем кубиками и добавляем в бульон. Не забываем посолить.

Шампиньоны отвариваем 1 мин., откидываем на дуршлаг, промываем и оставляем, чтобы стекла жидкость. Варим лисички 2 мин., также откидываем на дуршлаг. Пока варятся грибы нарезаем меленько лук.

В сковороде растопить сливочное масло, добавить грибы, лук, немножко прожариваем, затем добавляем сливки и жарим минуты 2-3.

Как только картофель сварился до полуготовности добавляем наши жаренные грибы и продолжаем варить.

Тем временем в молоко всыпаем муку и все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Это займет не так уж много времени. Как только достигли однородной консистенции выливаем в суп и доводим наш супчик до готовности.

В конце кидаем зелень. Также украшаем свежей петрушечкой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

334 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5059

Понравилось: 334

Автор: slane5

Создан: 30 июля 2009, 22:31

Каталоги: Овощные и грибные супы Первые блюда

кстати, мука забивает вкус продуктов. поэтому вместо муки я бы лично сварил побольше картошки, моркови и припущеного лука на сливочном масле(не ядреного, лучше шалота), на 2 литра, грубо говоря, 1 морковь 2 картофелины и четверть луковицы и с поллитром бульона смешал бы все в блендере. Ну а потом бы добавил в основную смесь. Можно еще добавить побольше сливок, но после того, как суп будет снят с огня и смесь из блендера уже будет добавлена в "основной" бульон с нарезаными овощами. Тогда получится приятный мягкий бульон (зависит от кол-ва смешаных в блендере овощей, можно сделать консистенцию супа-пюре) с кусочками овощей в нем. Ну это лично я бы для себя так сделал )

ната777

31 июля 2009, 01:31

Интересный супчик+ комментарии anthony.gostev.Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт и комментарии.5. Взяла в копилку.

chef

31 июля 2009, 01:59

Ароматный супчик!!! 55555+

алёнушка777

31 июля 2009, 02:28

Какой аппетитный! 555

puellula

31 июля 2009, 04:11

Вкуснятина! 5++++