Ризотто с цветной капустой
Приготовьте ризотто с цветной капустой из риса арборио с куриным бульоном, белым сухим вином и оливковым маслом. Наслаждайтесь вкусом здорового ужина!
Продукты
- цветная капуста - 1/2 кочана
- рис арборио - 1 ст.
- бульон куриный или мясной - 600 мл
- вино белое сухое - 50 мл
- масло оливковое - 50 мл.
Пошаговый способ приготовления
В сотейник с разогретым оливковым маслом высыпаем промытый рис, помешиваем примерно 5 минут, пока рис не впитает масло, вливаем вино и помшиваем до его полного испарения. Затем начинаем небольшими порциями подливать бульон, не забывая при этом помешивать рис.
В это время цветную капусту разделим на маленькие соцветия, поварим минут 5 в кипящей подсоленой воде, а затем слегка обжарим на сковородке до легкого зарумянивания.
Когда бульона останется уже последняя порция, высыпаем цветную капусту в готовящийся рис, выливаем бульон, помешиваем и готовим до испарения жидкости.
Попробуте рис на вкус: он должен быть мягким снаружи и чуть жестковатым внутри.
Если же бульона было недостаточно, нужно просто подлить воды.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
38 человек оценили
32 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 45 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 18268
Понравилось: 38
Автор: fanny
Создан: 29 июля 2009, 03:44
Дополнительная информация
Комментарии
29 июля 2009, 03:51
29 июля 2009, 03:52
29 июля 2009, 03:54
29 июля 2009, 03:54
29 июля 2009, 04:01
29 июля 2009, 04:03
29 июля 2009, 04:11
29 июля 2009, 04:26
29 июля 2009, 04:51
29 июля 2009, 05:23
29 июля 2009, 05:29
29 июля 2009, 06:36
29 июля 2009, 08:34
29 июля 2009, 11:39
29 июля 2009, 12:08
29 июля 2009, 12:24
29 июля 2009, 12:45
29 июля 2009, 15:35
30 июля 2009, 01:34
30 июля 2009, 21:15
23 сентября 2009, 13:51
30 сентября 2009, 21:13
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти