шоколадный кекс"CAPRICCIOSA"

Фото к рецепту: шоколадный кекс CAPRICCIOSA

Ингредиенты

  • 400 гр. молотого в муку миндаля
  • 250 гр.сахара
  • 7 яиц/белки отделить от желтков/
  • 250 гр. сливочного масла
  • 50 мл.коньяка
  • 250 гр.чёрного шоколада кувертюра
  • для глазури:
  • 150 гр. шоколада кувертюра
  • 50 мл.сливок
  • форма №26

Способ приготовления

масло и шоколад растопить на паровой бане или в микроволновке

желтки взбить с 200 гр.сахара до белой пены

смешать шоколадно-масляную массу с желтковой.добавить миндальную муку и коньяк.хорошо перемешать.

белки взбить на малой скорости с оставшимися 50 гр.сахара и постепенно добавляя в шоколадно-ореховую смесь.хорошо перемешать лопаточкой снизу вверх.

вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму и выпекать в прогретой духовке при 170" приблизительно 90 минут. готовность проверить с помощью зубочистки уже минут через 75.

готовому кексу дать остыть.освободить от формы и залить глазурью.

глазурь:

на паровой бане растопить шоколад и сливки.но не дать закипеть.

сервировать с мороженным Пломбир и фруктами.

кекс получается высокий и очень красивый.думаю.что его можно разрезать и использовать как основу для торта.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: шоколадный кекс CAPRICCIOSA
Фото приготовления рецепта: шоколадный кекс CAPRICCIOSA
Фото приготовления рецепта: шоколадный кекс CAPRICCIOSA
Фото приготовления рецепта: шоколадный кекс CAPRICCIOSA
Фото приготовления рецепта: шоколадный кекс CAPRICCIOSA
Фото приготовления рецепта: шоколадный кекс CAPRICCIOSA
Фото приготовления рецепта: шоколадный кекс CAPRICCIOSA
Фото приготовления рецепта: шоколадный кекс CAPRICCIOSA
Фото приготовления рецепта: шоколадный кекс CAPRICCIOSA

Дополнительная информация

ЭТОТ КЕКС ДЛЯ ИСТИННЫХ ЛЮБИТЕЛЕЙ ШОКОЛАДА!ВЛАЖНЫЙ С ОРЕХОВЫМ ВКУСОМ.ОН ПРЕКРАСНО СОЧЕТАЕТСЯ С ПЛОМБИРОМ И ФРУКТАМИ!НАМ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ.ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!

5.04.69660241871061151.0106
natapit

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 20

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
106  человек оценили
Сохранить рецепт
119 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
рафаэлла

Какая прелесть!

lelik16
27.07.2009 04:04

Prosto SUPER SUPER SUPER!!!!!!!!!!!

lapiata
27.07.2009 04:36

Шоколадно :) 5555555

irisecka
27.07.2009 04:42

Супер вкусняшка! 5

cheburashkin

Какой шикарный тортик! 5+++++

natapit
27.07.2009 04:48

большое спасибо!

ким 5+

Это действительно даже больше торт,чем кекс!Просто прелесть!555!

машенька-84-

Руки трасутса, писать немогу, так этот кекс хочу. Наташ, безумно вкусно, ароматно и апетитно. Только 5.

ya-xont
27.07.2009 04:55

Класс, уже мне давайте такую вкуснятину...

алёнушка777

Не удивила...как всегда шикарно, понятно и очень заманчиво...555!!!

castaneda2

Умереть ,не встать..! 555555!!!!!

кыш
27.07.2009 05:12

Необыкновенное что-то!

tatjana.degtar

WOW! 5555555555555

margaleta

Шоколадная сказка! 5!!!

raile
27.07.2009 05:51

шикарно!5

фред
27.07.2009 06:12

Выглядит здорово! 555

ирусик-88

как необыкновенно вкусно должно быть на ореховой муке!!!!!ароматно мммммм!!!555555!!!!!!!!

т@тьяна

красота и вкуснота просто нереальная!

natasha nz

как я люблю все производные от пассоверов - на миндальной основе!обязательно попробую и этот!

татьяна 55

Опять ВОСТОРГ!!!!5555 КАК говорит моя внучка "отвал башки* Наташа!Это опять произведение искусства!

puellula
27.07.2009 12:00

Наташа, выглядит кекс сногсшибательно!! 5++++

bart
27.07.2009 12:05

Вкусный такой! 5+

веданта

Сдохнуть можно!! Какой обалденный!! 55555

drivein2009

Просто великолепно!!!Влажно!!!Вкусно!!!Красиво!!! 55555555555555555555555555555555555+++++++++++++++++++++++++++++++++++

иррез

Шикарный кекс!55555

манюша

Отличный кекс! 555

wolga6
27.07.2009 13:48

Наташ, на этот раз не удивила....шокировала!!!! Как я люблю все шоколадно-шоколадное (именно такое, как твой кексик)!

ксения1973

Пока прочитала комменты,ни смогла вспомнить слово,которым можно было бы выразить.Восторг после каждого Вашего рецепта.5+++

fialka1
27.07.2009 14:27

Хоть шоколад не ем,но как же красиво!55555555

salamandraaaa

Шедевры пошли... только 5 ++++++++++++++ ! Спасибо , такое нельзя не любить !

maleta
27.07.2009 14:33

Очуметь...супер...555

ната777

Шоколад люблю с детства. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

*маша*

Очень аппетитный кекс 55555555

улитка

Умничка. Всегда с удовольствием знакомлюсь с твоими рецептами и забираю в копилку ))) Что-то на этот раз фото в доп.информации не открываются, с крестиком стоят ...

п&чёлка

Ммммм.. как вкусно:)

тамара агапитова

Высший пилотаж!К сказанному ничего не могу добавить,такой талант дан не всем!5+++++

mamochka55

prosto krasota ,i dymayu chto eto ob'edenie! 555555555:)

натаха

Замечательно шоколадное угощение, выглядит неотразимо!

nikachka
27.07.2009 17:48

шикарный рецепт!!

izuminka
27.07.2009 18:08

Нет слов... Красиво и вкусно! 55555+

natasha76-07

Красиво!!!!!!!! 555!

natapit
27.07.2009 19:43

большое всем спасибо!

avm
27.07.2009 22:33

Нет слов - ОТПАД!!! Наташа, как всегда - ПОТРЯСАЮЩЕ вкусно!!! Сногшибательно!!! 5+++

antea
28.07.2009 00:33

Очень вкусно и красиво. 5!

utro8
28.07.2009 03:59

УХ ТЫ!!!НЕИМОВЕРНЫЙ КРАСАВЕЦ!!!Это что-то!!!100+!!!

oracle
28.07.2009 21:23

Потрясающий кекс ! +5

lerua
28.07.2009 23:42

слюнки потекли 555555555555

natapit
29.07.2009 03:48

большое спасибо!

chef Ruletka

Шикарный кекс! Миндально-шоколадное наслаждение!!!! 555555+++

шуш
07.08.2009 05:08

Аж слюнки потекли!!!!!Уф!!! Обожаю шоколад! 100+++++++++++++!

регин

Превосходно!555555555555

zamirayuldasheva

natapit, можно ли коньяк не использовать или заменить чем нибудь другим неалкогольным?

krevetka)

безупречно %)

natapit
11.01.2012 19:30

@}--}--:*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...