Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Раненая курица

Рецепт вкусной закуски: раненая курица в слоёном тесте с горчицей, чесноком и чёрным перцем. Узнайте, сколько теста потребуется и как использовать яйца!

Продукты

нога куриная - 1 шт.
горчица
чеснок
перец чёрный молотый
слоёное тесто - сколько уйдёт
яйцо куриное свежее - 1 шт. даже много, останется.

Пошаговый способ приготовления

Куриное бедро, или, простыми словами, "нижнюю ногу", хорошо бы замариновать на несколько часов. Если не получилось - шпигануть чесноком, или палочками сыра, или тем и другим, намазать горчицей или аджикой, поперчить по вкусу и оставить в покое до тех пор, пока не растает вынутое из морозильника слоеное тесто. А как растаяло,

. сначала включить духовку на разогрев до 200С. А тем временем тесто

. нарезать на полоски около 2,5-3 см шириной. Оказать ноге первую помощь, обмотав её получившимися "бинтами". Не старайтесь очень туго, но и отваливаться они не должны.

Разбейте в любимой подходящей посуде одно свежее куриное яйцо и щедро обмажьте им обтестованную ногу.

Покройте противень бумагой для выпечки, уложите сверху изделие и поместите всё это в духовку на самый низ.

Поставьте таймер на 50 минут. В исходнике рекомендовалось на 40, но если поверхность блюда не горит, то стОит увеличить время, лучше пропечётся внутренний слой теста. И лучше впитает в себя запахи-ароматы-соки-вкусы. Если же вдруг верх начнёт излишне румяниться, просто остановите процесс.

Что касается куриного мяса - даже если не было замариновано, оно приготовится прекрасно, до мягкости верхушек костей и останется очень сочным.

Удачи и приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

90 человек оценили

В избранное

52 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7831

Понравилось: 90

Автор: bratyury

Создан: 27 июля 2009, 01:51

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Во-первых, в оставшееся после обмазки курицы сырое яйцо влейте соевый соус, размешайте и выпейте - очень вкусно. Во-вторых, в итоге исполнения рецепт получается аццки сытное блюдо. Мне с непривычки даже показалось, что всё не съем. Съел, правда, но теперь до завтрашнего ужина ничего есть не буду. На гарнир шинканул огурец на "корейскую морковь" и после полил соевым соусом. С гарниром тоже не прогадал.

Юра, ну ты её замумифицировал...Кушала один раз в гостях у армян (понятно, что об отказе даже и речи не могло быть) кусочки курочки в слоеном тесте. Было очень вкусно и нежно. НО очень СЫТНО!!! Таким, образом...всё основные тезисные моменты рецепта подтверждаю двумя руками.

cpz_new

27 июля 2009, 02:22

Забыла написать. Слоеное тесто с верху можно просто сбрызнуть (или обмазать) ЛЕДЯНОЙ водой, тогда получится очень хрустящая корочка.

bratyury

27 июля 2009, 02:27

cpz_new, спасибо за интересное предложение насчёт воды, но честно говоря корочка была очень хрустящая. Всё-таки в другой раз попробую и по-твоему.

johnny

27 июля 2009, 02:29

Понравилось!

cpz_new

27 июля 2009, 02:42

Просто мне всегда лениво яйцо взбивать, а потом оно еще и остается, ни туда, ни сюда. У меня папа был большим любителем пить сырые яйца, для него это был целый ритуал. Я и сейчас всё помню до движений (а его десять лет уже нет). Нужно с ТУПОГО конца, легонько ножом, разбить скорлупу, аккуратно сделать дырочку и не менее аккуратно надрезать пленочку, затем посолить, откусить кусочек черного хлеба и ВЫПИТЬ всё яйцо сразу.... А вдруг кому-то понравится...

кисёна

27 июля 2009, 02:46

а ксточки можн и убрать? представляю Юр как ты объелся....этого нам с мужем на двоих бы хватило))))

bratyury

27 июля 2009, 02:49

cpz_new, а вот попробовал бы Папа твой яйца куропаток! Влюбился бы в них. кисёна, а если косточки убрать, что муж глодал бы?

кисёна

27 июля 2009, 02:49

костчки обычно глодаю я)))

nata196277

27 июля 2009, 02:51

Очень аппетитная куриная нога в "гипсе"! 5+++

bratyury

27 июля 2009, 02:50

кисёна, позабавила! Тогда к чему же их убирать? без курочки останешься.

кисёна

27 июля 2009, 02:56

не подумала...наверное засыпаю на ходу))) тесто у меня есть..осталось поймать курицу и ампутировать бедняге ногу..пусть на костылях попрыгает)))

binary

27 июля 2009, 03:23

Нормально так госпитализировали куренка)))))555+++++

sherta

27 июля 2009, 03:32

Юра, правильно произвел иммобилизацию конечности. 5.

ya-xont

27 июля 2009, 04:57

Оригинальное название!

tatjana.degtar

27 июля 2009, 05:12

Super!555

castaneda2

27 июля 2009, 05:17

Вкусно! 5! Я также на завтрак иногда запекаю сосиски.Раньше такие "ход-доги" продавались в Москве и Ленинграде на улицах.

фред

27 июля 2009, 06:15

И как медбрату - 5! И как повару - 5!

ara62

27 июля 2009, 08:49

Da naistina e mnogo krasivo a,dali e vkusno nadiavam se shte opitam!!! 55555...

anzelikas

27 июля 2009, 11:41

Рецептик СУПЕР! Спасибо!5+!

веданта

27 июля 2009, 12:09

Красиво получилось! 5+

drivein2009

27 июля 2009, 12:24

Вкусно!!!55555555555++++++++++++

nastaya ozh

27 июля 2009, 13:06

очень красиво и вкусно!5+

-кнопка-

27 июля 2009, 13:26

аппетитненько.....

манюша

27 июля 2009, 13:30

Вкусное блюдо, делаю. Правда не гипсую по всем правилам!)))) 5

sadi 09

27 июля 2009, 14:21

ЮР! Классно. Слов нет. Напоследок забрала в копилку. Может тоже приготовлю для своих бельгийцев. Во всяком случае, рецепт прочла вовремя.

ната777

27 июля 2009, 14:33

Отличный рецепт. И во время. Прям сейчас и сварганю.5.

fialka1

27 июля 2009, 14:35

Отличный рецепт и конечно же вкусно!555555555

леший

27 июля 2009, 16:19

Юра,ты как всегда в своем репертуаре: оригинален не только в рецепте,но и в названии.5+ и за то и за другое.Так держать!!!

katechka

27 июля 2009, 16:34

А ты не только классный кулинар, но и первую помощь курам оказывать можешь. Хи-Хи

45_natka

27 июля 2009, 20:27

вот и вспомнила, благодаря тебе, Юра, про этот вариант запекания курочкиной ножки. Интересное название... Юморист, однако)))

len4ik

27 июля 2009, 22:28

знаем!!!!вкусно!!!!!5

avm

27 июля 2009, 22:28

Юра, как всегда - удивил, рассмешил и вообще, ты большой выдумщик! Так держать!!!Умничка! 5+++

mellorn

28 июля 2009, 00:15

Вкусно! 5

рыжая я

28 июля 2009, 01:10

Классная курочка! 55555555

сестраюля

28 июля 2009, 01:51

Конечно извини, братишка, но это больше похоже на перебинтованный пенис

utro8

28 июля 2009, 04:03

Вкусная курочка!!!55555

-кнопка-

28 июля 2009, 14:53

хочу от всей души поблагодарить за рецепт. Вчера спасали курочку всей семьей, нам одной лапки показалось ооочень много даже на всех. Но вкусно было проосто пальчики оближешь, правда прогревание делала почти полтора часа. Ну да ожидание того стоило. Спасибо еще раз...

bratyury

28 июля 2009, 17:08

Спасибо всем за внимание к рецепту, комментарии, советы и особенно отзывы. До новых встреч!

сестраюля

28 июля 2009, 17:43

До встречи, братишка, ты самый лучший!

oracle

28 июля 2009, 21:25

Очень аппетитно! +5

tatoshca

08 августа 2009, 20:57

рецепт до кошмаров прост !под кожу курицы кладут кусочек сыра и вкус меняется!!!!!