Душистые маринованные кабачки
Приготовьте душистые маринованные кабачки с большим пучком петрушки и чесноком! Рецепт легко реализовать из доступных ингредиентов и подручных банок.
Продукты
- 1 ст. =250 мл.
- 6 банок емкостью 800 мл.+6 крышек(я использую с резьбой)
- -5 кг. подготовленных кабачков или цукини
- -2 больших пучка кудрявой петрушки
- -2 головки чеснока
- для маринада:
- -500 мл воды
- -1 ст. сахарного песка
- -1 ст. рафинированного подсолнечного масла
- -3,5 столовых ложки соли (без горки)
- -20 г черного перца горошком
- -30 г душистого перца горошком
- -150 мл 9% столового уксуса
Пошаговый способ приготовления
Кабачки очистить от кожуры и семян,нарезать дольками примерно 3-4мм толщиной.Очищенный чеснок мелко порубить ножом.Листики петрушки отделить от палочек.В большую емкость уложить слоями кабачки,чередуя их с листиками петрушки и чесноком.Залить сваренным горячим маринадом.Сверху на кабачки положить тарелку и поставить на нее 3-х литровую банку с водой(груз).Оставить на сутки при комнатной температуре.
Маринад:воду,сахарный песок,соль,подсолнечное масло,черный и душистый перцы довести до кипения.Выключить и влить уксус.
На следующие сутки разложить плотно кабачки по стерилизованным банкам,залить соком который выделили кабачки за ночь.Поставить банки в кастрюлю,налить воды до "плечиков" банок и стерилизовать с момента закипания 30 минут.Закрутить стерилизованными крышками банки и перевернуть их до полного охлаждения.
Готовы к употреблению через две недели.Хранить в прохладном месте.
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
68 человек оценили
192 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
26 июля 2009, 00:04
26 июля 2009, 00:08
26 июля 2009, 00:12
26 июля 2009, 00:30
26 июля 2009, 02:12
26 июля 2009, 02:16
26 июля 2009, 02:48
26 июля 2009, 03:06
26 июля 2009, 04:29
26 июля 2009, 05:04
26 июля 2009, 06:40
26 июля 2009, 13:44
26 июля 2009, 22:01
26 июля 2009, 22:53
27 июля 2009, 17:22
27 июля 2009, 18:10
30 июля 2009, 02:37
31 июля 2009, 01:09
04 августа 2009, 10:31
04 августа 2009, 14:11
08 сентября 2009, 08:56
09 сентября 2009, 13:18
22 октября 2009, 00:02
22 декабря 2009, 01:31
15 ноября 2010, 23:54
16 ноября 2010, 01:06
29 мая 2011, 23:58
31 мая 2011, 02:04
24 августа 2011, 23:24
25 августа 2011, 06:12
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти