Салатик пасленовый, летний

Ингредиенты

2 средних баклажана
4-5 помидорок "сливки"
1 болгарский перец

1 небольшая репчатая луковичка
кусочек стручкового острого перца
петрушка, реган, соль, не рафинированное подсолнечное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны разрезать пополам вдоль (можно их почистить) и опустить в кипящую подсоленную воду на 4 минуты, затем выловить и немного остудить (лучше, если баклажаны попадут в салат теплыми);

затем все овощи нарезать достаточно мелко, как на салат "оливье";

посолить по вкусу и заправить ароматным подсолнечным(!) маслом

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Этот салатик хорошо готовить к обеду и доедать на ужин - у меня он еще ни разу не пережил ночь... лук забыла сфотографировать - класть обязательно!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
19 человек оценили

Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Спасибо, спасибо! nikoisrael, думаю, что не все..., моя мама не кладет в этот салат острый перец, но мне нравится - он придает овощам яркости, что ли! вообще-то, со мной это не очень давно - основательно потянуло к перцу во время беременности, на 4-м месяце...; дело было 9 лет назад)); моя дочь, кстати, очень к нему не равнодушна!

bratyury

27.07.2009 02:01

Ответить

Если начать есть в обед, к ужину точно не останется.