Дюшбара (пельмени по-азербайджански)жаренные

• баранина (без костей) - 400 г
• мука - 2 ст.
• яйцо - 1 шт.
• репчатый лук - 2 шт.
• сливочное масло (растопленное) - 4 ст.л.
• перец и соль - .
• мацони с чесночком,дело вкуса

Мякоть баранины пропускают через мясорубку, добавляют лук, перец и хорошо перемешивают. Из муки и яйца с добавлением соли готовят крутое тесто. Полученное тесто раскатывают толщиной около 2 мм. Отступая на 3 см. от края раскатанной лепешки, раскладывают фарш с небольшими промежутками и соединяем края,а затем жарим их сливочном масле.Подаем с мацони с чесночком,дело вкуса.

приятного аппетита!