Фаршированные овощи ассорти

Фото к рецепту: Фаршированные овощи ассорти

Ингредиенты

  • мясо-400 -500 граммов (лучше свинину или баранину,можно можно свинину+говядину)
  • рис отварной до полу готовности-0.5 стакана
  • лук-2 штуки
  • томат паста-4 ст. ложки
  • помидоры крепкие и небольшого размера-4 штуки
  • баклажаны крупные-3 штуки
  • перец болгарский-5 штук(плюс еще один для соуса)
  • чеснок-2-3 зубка
  • лавровый лист-1-2 шт.
  • зелень кинза,петрушка,укроп-по вкусу
  • соль,молотый перец,приправы по вкусу(я добавляла немного зиры,очень вкусно).

Способ приготовления

У помидоров и перцев срезать верхушки,вынуть аккуратно серединку,мякоть от помидоров переложить в миску,пока отставить в сторону.Баклажаны разрезать пополам,срезать кончики,так чтобы получились небольшие бочонки,и так же аккуратно вырезать серединку.

Мясо перекрутить на мясорубку с луковицей (1 шт.),добавить рис,соль и перец а так же специи по вкусу,хорошо перемешать.

Начинить овощи фаршем.

порезать соломкой обрезки с баклажанов и сладкий перец,луковицу мелко порезать.В сковороде разогреть растительное масло,обжарить сначала баклажаны,затем добавить лук,обжаривать помешивая,затем добавить перец и мякоть от помидоров,обжаривать еще немного.Добавить к овощной смеси томат пасту,влить примерно 1-1.5 стакана воды,перемешать,добавить измельченный чеснок и зелень,посолить и поперчить немного,дать смеси покипеть минуты 3,затем выключить огонь.

На дно широкой кастрюли или сковороды с крышкой налить немного соуса,выложить синенькие и помидоры срезами вверх,перец можно лежа,залить соусом так чтобы овощи были покрыты до половины,положить лавровый лист.Я делала в глубокой кастрюле,из за чего у меня помидоры немного разварились,поэтому лучше взять такую посуду чтобы овощи поместились в один ряд.

Довести до кипения,тушить на маленьком огне под крышкой 30 минут.Затем выключить огонь и дать настояться еще минут 15.Подавать полив соусом.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Фаршированные овощи ассорти
Фото приготовления рецепта: Фаршированные овощи ассорти
Фото приготовления рецепта: Фаршированные овощи ассорти
Фото приготовления рецепта: Фаршированные овощи ассорти

Дополнительная информация

На сайте много таких блюд,поэтому я выставляю вариантом,может кому пригодится и в моем исполнении.Блюдо получается вкусным и очень ароматным.

5.04.6016157159698351.041
оля-в

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Овощная долма

Варианты: Фаршированные овощи " Ностальгия"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
katty_r
22.07.2009 19:03

Вкусно! 5

redhat
22.07.2009 19:16

любимое летнее блюдо... 5!

ирусик-88

прям всё любимое и пригоовленно как люблю! только 555555555555

puellula
22.07.2009 19:27

Замечательное ассорти! 5++++

ксения1973

Замечательно! Только 5+++

mamochka55

OCHEN KRASIVO I ZAMECHATELNO 555555555555555555

strelec148

очень красочно...Оль! приятно посмотреть...5!

ната777

Отличные фото. За рецепт спасибо.5.

ильинка

Красиво, ярко, просто настроение улучшается, глядя на Ваше фото!

nikachka
22.07.2009 20:36

очень аппетитно!!

glaros
22.07.2009 21:00

Летнее,яркое,ароматное!!!555

chef Ruletka

Как красочно и вкусно!!! 55555+

ya-xont
23.07.2009 03:34

Вкуснятина-язык проглотишь! Очень люблю такое!!!

utro8
24.07.2009 04:22

ооочень вкусно!!!55555

lapiata
26.07.2009 22:56

Спасибо, замечательный рецепт! 5555555

sveti_cc
29.07.2009 14:23

на даче поспевают овощи,взяла идейку,а то все сперцы фаршируем!5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...