Сладости из микроволновки фадж и маршмелоу
Создайте сладости из микроволновки: фадж сливочный и шоколадный с орехами, маршмелоу с желатином. Просто и быстро с мощной микроволновкой!
Продукты
- микроволновка с мощностью 600-650 ватт
- ст. объемом 200 мл.
- фадж сливочный
- 2+1/4 ст. сахара
- 4 ст.л. меда
- 3/4 ст. молока
- 1 ст.л. масла или маргарина
- щепотка соли
- 1/2 ст. рубленых орешков
- фадж шоколадный
- 2 ст. сахара
- 6 ст.л. какао порошка(несладкого)
- 1 ст.л. меда
- 3/4 ст. молока
- 1/2 ст. масла или маргарина
- 1/2 ст. рубленых орешков
- маршмалоу
- 16 г желатина
- 1+1/4 ст.воды
- 2 ст. сахара
- шоколадная крошка или орехи - по желанию
Пошаговый способ приготовления
ФАДЖ: тщательно смешать все ингредиенты в миске, подходящей для микроволновой печи.
поставить в печь на максимальную мощность на 5 минут. после этого тщательно размешать до растворения сахара.
поставить в микроволновку и варить до пробы на мягкий шарик (т.е. капнуть смесь в стакан с холодной водой и убедиться, что она не растекается, а остается "шариком". но в руках снова раскисает). для сливочного фаджа это 6-8мин, а для шоколадного 9-11мин.
остудить варево в течении 30мин.
тем временем приготовить форму: выстелить фольгой и смазать. можно орешки на дно высыпать.
взбивать смесь миксером пока не случится сразу несколько событий: смесь густеет, остывает (с чего бы ей нагреваться??), светлеет, теряет блеск и становится матовой, начинает отставать от стенок и сбиваться "в кучку". около 10-15 минут придется трудиться.
вмешать орехи и выложить в форму. у меня на фото как с орехами конфетки, так и без (муж и сын орехи в сладостях не любят)
дать застыть при комнатной температуре в течении нескольких часов. затем закрыть, убрать на 20-30 минут в холодильник, разрезать.
МАРШМАЛОУ: залить желатин 1/2ст. воды и оставить набухать. в рецепте сказано про обычный желатин. у меня не было обычного желатина. зато было непреодолимое желание съесть самодельного маршмалоу. поэтому я использовала jello с добавкой "лайм".
сахар с оставшейся (3/4ст) водой смешать и отправить в микроволновку на 5 минут, затем вытащить и тщательно размешать.
отправить в микроволновку еще на 7-8 минут. варить до пробы на мягкий шарик.
тщательно вмешать желатин в горячую смесь и поставить остывать на 20-30мин.
взбивать миксером 12-15мин до тех пор пока смесь не посветлеет (у меня из инопланетянско-зеленой превратилась в нежно-мятную и как-то шоколад сам к ней напросился и не увеличится в объеме в 4-5 раз. я взбивала пока взбивалось - потом смесь начала наматываться на венчик. ушло у меня на это 11 минут.
выложить в подготовленную форму и оставить засыхать/застывать при комнатной температуре на несколько часов или на ночь. затем разрезать. бока обвалять в сахаре или пудре.
хранить сладости в холодильнике (можно даже в морозилке) в плотно закрытом контейнере!
вкусно, быстро и без лишних танцев с бубнами. мне понравилось. попробуйте!
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
85 человек оценили
134 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Американская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 18232
Понравилось: 85
Автор: т@тьяна
Создан: 22 июля 2009, 07:13
Дополнительная информация
Комментарии
22 июля 2009, 08:01
22 июля 2009, 08:03
22 июля 2009, 11:23
22 июля 2009, 11:48
22 июля 2009, 12:24
22 июля 2009, 12:27
22 июля 2009, 12:33
22 июля 2009, 12:42
22 июля 2009, 13:02
22 июля 2009, 13:24
22 июля 2009, 13:43
22 июля 2009, 13:44
22 июля 2009, 14:03
22 июля 2009, 14:17
22 июля 2009, 17:38
22 июля 2009, 17:50
22 июля 2009, 18:22
22 июля 2009, 18:28
22 июля 2009, 18:34
22 июля 2009, 19:49
22 июля 2009, 20:03
22 июля 2009, 20:30
22 июля 2009, 23:01
23 июля 2009, 01:08
24 июля 2009, 04:17
24 июля 2009, 05:34
18 августа 2009, 23:51
01 декабря 2010, 12:44
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти