Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Золотой корж yellow cake gold cake

Приготовьте золотой корж с идеальным сочетанием желтков, муки и маргарина. Добавьте немного сахара, разрыхлителя, соли и ванильного сахара для вкуса!

Продукты

ст. =емкость объемом 200 мл.
4 желтка
1+1/4 ст. муки (150 гр)
70 г маргарина (чуть меньше, чем 1/2 ст. )
150 г сахара (чуть больше, чем 1/2 ст. )
1+1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
90 г молока (чуть меньше, чем 1/2 ст. )
ванильный сахар (по желанию)

Пошаговый способ приготовления

духовку разогреть до 180*С (350F)

желтка взбить

сухие ингредиенты смешать в миске (это у нас будет "мучная смесь");

растереть маргарин с сахаром, добавить желтки и молоко (это у нас будет "масса");

всыпать постепенно мучную смесь в массу и размешать до однородности;

выпекать в форме диаметром сантиметров эдак 22-25 около 20 минут (до золотистого цвета. не возбраняется потыкать зубочисткой);

охладить на решетке (это чтобы дно не отсырело) не вынимая из формы.

очень желтенький, нежный, рассыпчатый (но не сухой! корж. просто сама нежность высота этой "нежности" примерно сантиметра 4.

Сохраняй и поделись с друзьями

69 человек оценили

В избранное

116 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6293

Понравилось: 69

Автор: т@тьяна

Создан: 21 июля 2009, 06:30

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

пока осваивала этот тортик услышала одну интересную вещь про формы для выпечки. если форма черная, то коржик вспухнет. в блестящей есть шансы что корж будет печься долго и недостаточно поднимется. самое лучшее - матовая алюминиевая. в ней все получается ровно и во время. вот про силиконовые умолчал докладчик.... теперь мучаюсь от недоосведомленности.. эх. З.Ы. крем мне не удался, так что даже описывать его не буду. считайте, что это была сметана с сахаром.

Таня, я один раз давно пыталась приготовить бисквит, в тесто которого входило и масло и молоко. Но... ни чего хорошего не получилось. Возможно, что-то делала не так. После того раза больше не пробовала. Думаю нужно сделать попытку номер два, руководствуясь твоими рекомендациями. Какие наши годы...будем стряпать, бум...

druzhina

21 июля 2009, 18:20

Отличный кейк. И крем такой сметанный очень люблю. 555!!!

натаха

21 июля 2009, 20:37

Какой "губчатый" прямо видно, что нежный и вкусный! . А формы действительно очень влияют на выпечку. Я всегда черной для бисквита пользовалась, а однажды пришлось использовать блестящую из жести, так не пропекся совсем корж, хотя рецепт был неоднократно проверенный

natapit

21 июля 2009, 21:14

ПРОСТО ВЕЛИКОЛЕПЕН!555!

машенька-84-

22 июля 2009, 01:40

Отличненький.5.

utro8

22 июля 2009, 02:06

МММММ!!!Нямики!!!Вкусно!!!555555

chef

22 июля 2009, 06:43

Замечательный бисквит!!! Спрятала Спасибо!!!!!