"золотой" корж (yellow cake, gold cake)

Фото к рецепту:  золотой  корж (yellow cake, gold cake)

Ингредиенты

  • стакан=емкость объемом 200мл
  • 4 желтка
  • 1+1/4ст. муки (150гр)
  • 70гр. маргарина (чуть меньше, чем 1/2 стакана)
  • 150гр. сахара (чуть больше, чем 1/2 стакана)
  • 1+1/2ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 90гр. молока (чуть меньше, чем 1/2 стакана)
  • ванильный сахар (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

духовку разогреть до 180*С (350F)

желтка взбить

сухие ингредиенты смешать в миске (это у нас будет "мучная смесь");

растереть маргарин с сахаром, добавить желтки и молоко (это у нас будет "масса");

всыпать постепенно мучную смесь в массу и размешать до однородности;

выпекать в форме диаметром сантиметров эдак 22-25 около 20 минут (до золотистого цвета. не возбраняется потыкать зубочисткой);

охладить на решетке (это чтобы дно не отсырело) не вынимая из формы.

очень желтенький, нежный, рассыпчатый (но не сухой!) корж. просто сама нежность :) высота этой "нежности" примерно сантиметра 4.

Дополнительная информация

пока осваивала этот тортик услышала одну интересную вещь про формы для выпечки. если форма черная, то коржик вспухнет. в блестящей есть шансы что корж будет печься долго и недостаточно поднимется. самое лучшее - матовая алюминиевая. в ней все получается ровно и во время. вот про силиконовые умолчал докладчик.... теперь мучаюсь от недоосведомленности.. эх. З.Ы. крем мне не удался, так что даже описывать его не буду. считайте, что это была сметана с сахаром.

5.04.653669159759131.069
т@тьяна

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: нежный высокий ванильный бисквит для торта


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
69  человек оценили
Сохранить рецепт
116 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ирусик-88

выглядит ну просто супер аппетитно,и крем тоже! Перепишу ка я и этот классический рецептик(компу не доверяю :)). Нежнейший на вид! 555555555

т@тьяна

:) в одном из вариантов масло было, а не маргарин. но там молоко заменили на воду. вот.

ирусик-88

поняла :) спасибо!

glaros
21.07.2009 11:01

Аппетитный бисквит.И крем,по-моем,в порядке.5!!!

puellula
21.07.2009 11:50

Про цвета форм интересно, не слышала такого! Корж - воздушный красавец! 5++++

Inna_2107

Про форму - интересно..Корж пышный - 555

linaleo
21.07.2009 13:20

Очень интересная информация,а за рецепт 5!

fanny
21.07.2009 15:01

Такой пышненький - красота!

ната777

Отлично. А форма... такой пышный.5.

kuzar
21.07.2009 15:29

Нежность 555555!!

cpz_new
21.07.2009 18:13

Таня, я один раз давно пыталась приготовить бисквит, в тесто которого входило и масло и молоко. Но... ни чего хорошего не получилось. Возможно, что-то делала не так. После того раза больше не пробовала. Думаю нужно сделать попытку номер два, руководствуясь твоими рекомендациями. Какие наши годы...будем стряпать, бум...

druzhina
21.07.2009 18:20

Отличный кейк. И крем такой сметанный очень люблю. 555!!!

натаха

Какой "губчатый" прямо видно, что нежный и вкусный! :). А формы действительно очень влияют на выпечку. Я всегда черной для бисквита пользовалась, а однажды пришлось использовать блестящую из жести, так не пропекся совсем корж, хотя рецепт был неоднократно проверенный :(

natapit
21.07.2009 21:14

ПРОСТО ВЕЛИКОЛЕПЕН!555!

машенька-84-

Отличненький.5.

utro8
22.07.2009 02:06

МММММ!!!Нямики!!!Вкусно!!!555555

chef Ruletka

Замечательный бисквит!!! Спрятала :) Спасибо!!!!!

кыш
23.07.2009 16:21

Замечательный пышный бисквит!

johnny
30.07.2009 23:40

Нравятся мне Ваши рецепты: всё подробно описано и без излишеств. К тому же, коллекционирую рецепты с желтками. Беру себе, а Вам 5.

kotkot
01.08.2009 14:34

555...

johnny
04.08.2009 22:32

Очень вкусный корж для торта. Приготовила сегодня торт на его основе. Спасибо!

nikolisrael

вот бы сейчас сюда этот кусочек :) красота!

gelchik
15.08.2009 03:24

zZdravstvuyte! Ya seychas vash korzh peku. :)

gelchik
15.08.2009 21:00

poluchilos' ochen' vkusno! Spasibo za rezept! 5+

ciren_
16.03.2010 20:32

:)Бесподобный!!:pO<img src=" />

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...