Мясные розочки в сливочном соусе
Приготовьте мясные розочки в сливочном соусе с фаршем, луком и морковью. Рецепт включает простые ингредиенты: муку, яйца и сливки для нежного соуса.

Ингредиенты
- для теста:
- мука-350 г
- яйцо-1 шт
- соль-0,5 ч.л.
- вода-100 мл.
- начинка:
- фарш говяжий или смешанный-400 г
- лук-1 шт
- морковь-1 шт
- яйцо-1шт
- соль
- перец,зелень сухая .
- для соуса:
- сливки жирные-200 мл.
- вода-100 мл.
- сыр тертый-100 г
- соль щепотка
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Замесить тесто,как на пельмени,накрыть его чашкой и отставить на 30 мин.
Фарш смешать с мелко нарезанным луком,добавить натертую на корейской терке морковь.Посолить и поперчить Добавить яйцо и сухую зелень петрушки(можно заменить на свежую).Хорошо перемешать.
Тесто тонко раскатать,равномерно распределить начинку по всему тесту.Скрутить плотно в рулет и порезать на небольшие кусочки,не очень тонкие.
Форму для запекания слегка смазать растительным маслом и уложить рулетики вертикально.
Сливки смешать с водой слегка подсолить и залить рулетики,свеху посыпать тертым сыром.
Поставить в нагретую духовку.Запекать 45 мин при тем.180 градусов.Приятного аппетита!!
,
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Блюдо из серии "Ленивцев".Если времени в обрез или просто не хочется долго возится, замесить, раскатать, начинить, свернуть в рулет и запечЬ. Быстро,но зато как ВКУСНО....Попробуйте....и блюдо это станет вашим любимым!!! Удачи!!!
Расчет КБЖУ
Конечно, вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для вашего теста, начинки и соуса.
1. Тесто
Мука (350 г):
- Калории: 350 г × 364 ккал/100 г = 1274 ккал
- Белки: 350 г × 10 г/100 г = 35 г
- Жиры: 350 г × 1 г/100 г = 3,5 г
- Углеводы: 350 г × 76 г/100 г = 266 г
Яйцо (1 шт., примерно 50 г):
- Калории: 68 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 0,6 г
Соль, вода — незначительно по калорийности, пропускаем.
Итого тесто:- Калории: 1274 + 68 = 1342 ккал- Белки: 35 + 6 = 41 г- Жиры: 3,5 + 5 = 8,5 г- Углеводы: 266 + 0,6 = 266,6 г
2. Начинка
Говяжий фарш (400 г):
- Калории: около 250 ккал на 100 г → 400 г × 2.5 = 1000 ккал
- Белки: 20 г на 100 г → 400 г × 0.2 = 80 г
- Жиры: 15 г на 100 г → 400 г × 0.15 = 60 г
- Углеводы: 0 г (обычно у мяса минимально)
Лук (1 шт., примерно 100 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Морковь (1 шт., примерно 70 г):
- Калории: 30 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 7 г
Яйцо (1 шт., 50 г):
- Калории: 68 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 0,6 г
Зелень, специи (соль, перец) — пренебрегаем по калорийности.
Итого начинка:- Калории: 1000 + 40 + 30 + 68 = 1138 ккал- Белки: 80 + 1 + 0.5 + 6 = 87.5 г- Жиры: 60 + 0 + 0 + 5 = 65 г- Углеводы: 0 + 9 + 7 + 0.6 = 16.6 г
3. Соус
Сливки жирные (200 мл, примерно 20% жирности):
- Калории: 200 мл × 2.0 г/мл × 2.5 ккал/г = 200 × 2.0 × 2.5 = 1000 ккал
- Белки: примерно 2 г на 100 мл → 4 г
- Жиры: примерно 20 г на 100 мл → 40 г
- Углеводы: 3 г на 100 мл → 6 г
Вода (100 мл) — без калорий.
Сыр тертый (100 г):
- Калории: 370 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 1 г
Соль — пренебрегаем.
Итого соус:- Калории: 1000 + 370 = 1370 ккал- Белки: 4 + 25 = 29 г- Жиры: 40 + 30 = 70 г- Углеводы: 6 + 1 = 7 г
Итоговая сумма (на всю порцию):
- Калории: 1342 (тесто) + 1138 (начинка) + 1370 (соус) = 3848 ккал
- Белки: 41 + 87.5 + 29 = 157.5 г
- Жиры: 8.5 + 65 + 70 = 143.5 г
- Углеводы: 266.6 + 16.6 + 7 = 290.8 г
Если это рассчитано на один прием пищи или на определенное количество порций — разделите по необходимости.
Если нужно — я могу помочь рассчитать на одну порцию или дозировать для конкретного числа порций.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

