Мясо с абрикосами под медово апельсиновым соусом
Попробуйте мясо с абрикосами в медово-апельсиновом соусе. Свиные шницели, топленое масло и рис создадут изысканное и вкусное блюдо для любого стола.
Продукты
- -4 свиных шницеля
- -1 ст.л. топленого масла
- -соль
- -черный молотый перец
- -200 г риса(у меня круглозерный)
- -400 г абрикосов
- -2 ст.л. меда
- -2 ст.л. уксуса 6%
- -150 мл апельсинового сока
Пошаговый способ приготовления
Рис перебрать и хорошо промыть.В кастрюле довести подсоленую воду до кипения,всыпать рис и варить на маленьком огне 20 минут.Затем откинуть на дуршлаг.
Абрикосы вымыть,опустить в кипящую воду на 1,5-2 минуты.Затем извлечь,снять кожицу,разрезать каждый пополам и удалить косточку.Растопить на сковороде сливочное масло с медом,выложить абрикосы и слегка обжарить с двух сторон(по 2-3 минуты на сторону,огонь средний).Влить уксус,дать закипеть и тушить 2 минуты.Половину абрикосов достать шумовкой(отложить в сторонку).В сковороду с абрикосами влить апельсиновый сок,дать закипеть,поперчить.Снять с огня,чуть охладить и пюрировать с помощью миксера или блендера.Залить получившимся соусом оставшиеся половинки абрикосов.
Мясо вымыть,обсушить и поперчить.Разогреть топленое масло и жарить мясо 5 минут,посолить.Перевернуть и жарить еще 7-10 минут.Подать с рисом и абрикосами.
Совет из журнала:свежие абрикосы можно заменить курагой.Ее следует вымыть,залить кипящей водой,варить 7-10 минут на маленьком огне и затем откинуть на дуршлаг.Нарезать кусочками,влить апельсиновый сок,положить мед и тушить еще 10 минут.Уксус можно не добавлять.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
33 человек оценили
44 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
17 июля 2009, 03:56
17 июля 2009, 03:57
17 июля 2009, 03:57
17 июля 2009, 04:11
17 июля 2009, 04:24
17 июля 2009, 04:35
17 июля 2009, 04:35
17 июля 2009, 04:43
17 июля 2009, 04:48
17 июля 2009, 07:15
17 июля 2009, 07:52
17 июля 2009, 08:35
17 июля 2009, 08:36
17 июля 2009, 11:21
17 июля 2009, 12:59
17 июля 2009, 14:39
17 июля 2009, 19:36
17 июля 2009, 23:11
17 июля 2009, 23:42
17 июля 2009, 23:53
18 июля 2009, 04:20
18 июля 2009, 04:24
30 июля 2009, 02:38
02 ноября 2009, 03:49
22 декабря 2009, 01:34
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти