Мясо с абрикосами под медово-апельсиновым соусом

Фото к рецепту: Мясо с абрикосами под медово-апельсиновым соусом

Ингредиенты

  • -4 свиных шницеля
  • -1 стол.ложка топленого масла
  • -соль
  • -черный молотый перец
  • -200гр риса(у меня круглозерный)
  • -400гр абрикосов
  • -2 стол.ложки меда
  • -2 стол.ложки уксуса 6%
  • -150мл апельсинового сока

Пошаговый рецепт приготовления

Рис перебрать и хорошо промыть.В кастрюле довести подсоленую воду до кипения,всыпать рис и варить на маленьком огне 20 минут.Затем откинуть на дуршлаг.

Абрикосы вымыть,опустить в кипящую воду на 1,5-2 минуты.Затем извлечь,снять кожицу,разрезать каждый пополам и удалить косточку.Растопить на сковороде сливочное масло с медом,выложить абрикосы и слегка обжарить с двух сторон(по 2-3 минуты на сторону,огонь средний).Влить уксус,дать закипеть и тушить 2 минуты.Половину абрикосов достать шумовкой(отложить в сторонку).В сковороду с абрикосами влить апельсиновый сок,дать закипеть,поперчить.Снять с огня,чуть охладить и пюрировать с помощью миксера или блендера.Залить получившимся соусом оставшиеся половинки абрикосов.

Мясо вымыть,обсушить и поперчить.Разогреть топленое масло и жарить мясо 5 минут,посолить.Перевернуть и жарить еще 7-10 минут.Подать с рисом и абрикосами.

Совет из журнала:свежие абрикосы можно заменить курагой.Ее следует вымыть,залить кипящей водой,варить 7-10 минут на маленьком огне и затем откинуть на дуршлаг.Нарезать кусочками,влить апельсиновый сок,положить мед и тушить еще 10 минут.Уксус можно не добавлять.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Изумительный абрикосовый соус с приятным цитрусовым ароматом.Идеально гармонирует с мясом и рисом.Нам с любимым очень понравилось,ребенок же заворотил носей,завредничал так сказать...

5.04.57990926544605251.033
chef Ruletka

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: свинина с абрикосами


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
44 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
fcb111
17.07.2009 03:56

Смотрится невероятно аппетитно! :) 55555555

margaleta

Отличное блюдо! 5!!!

liudmilka80

5+5+5+

юлевна-царевна

да...дети они такие..знаю..у самой такая капризуля..+5 забираю себе

kulinarkat

Как красиво! У мужа аллергия на мед, поэтому стараюсь не готовить с медом. А чем можно заменить?

serenkaja

ого, необычно... но судя по фото, очень вкусно... решусь или нет? забираю в копилку!

serenkaja

ого, необычно... но судя по фото, очень вкусно... решусь или нет? забираю в копилку!

natapit
17.07.2009 04:43

отличное и очччень ароматное блюдо!555!

chef Ruletka

Девочки спасибо :)Действительно вкусно,кисло-сладко и очень-очень ароматно! А детки привередки.У меня для сына нет ничего вкусней макарон с сыром и куриной лапки:) Кulinarkat,можно заменить патокой или густым сахарным сиропом.

ирусик-88

Знаю что очень вкусно!!!и не сомневаюсь ни на грам в рецепте! 5555555555555

xelis
17.07.2009 07:52

ДА КРАСОТА!!!!Обажаю все необычное и неординарное такие вкусовые качества аромат абрикоса,запах свинины да и еще нейтральный рис!БРАВИССИМО!!!! забрала себе завтра готовлю! ВАМ 555555555555555555555555555555555555! Спасибо за идею!!!!

xelis
17.07.2009 08:35

ДА КРАСОТА!!!!Обажаю все необычное и неординарное такие вкусовые качества аромат абрикоса,запах свинины да и еще нейтральный рис!БРАВИССИМО!!!! забрала себе завтра готовлю! ВАМ 555555555555555555555555555555555555! Спасибо за идею!!!!

xelis
17.07.2009 08:36

ДА КРАСОТА!!!!Обажаю все необычное и неординарное такие вкусовые качества аромат абрикоса,запах свинины да и еще нейтральный рис!БРАВИССИМО!!!! забрала себе завтра готовлю! ВАМ 555555555555555555555555555555555555! Спасибо за идею!!!!

п&чёлка

Нет слов! Супер, и фото и рецепт! В копилку - сделаю!

puellula
17.07.2009 12:59

Пробовала мясо с яблоками и с грушами, а вот с абрикосами ещё нет... - нужно исправлятся! 5++++ ;)

малурияна1978

ЗДОРОВО,вкуснятинка.555555555555555

натаха

Свининка фрукты любит. Очень аппетитное блюдо!

nikachka
17.07.2009 23:11

Наташ, очень красиво и ароматно!! А дитёныши - они такие...

lianaaa
17.07.2009 23:42

Smotritsya bespodobno!!!!555555555555555555

rjnbr01
17.07.2009 23:53

Шикарно!!! Даже утащил! 5+!

chef Ruletka

Спасибо всем большое прибольшое!!! :)

lapiata
18.07.2009 04:24

Ух ты, прикольно, молодец Наташ :) фотка очень вкусно смотрится, даже кушать захотелось, жаль у меня домашние не очень такое любят, а вот я бы с удовольствием, отличнющий рецепт! :) 555555

chef Ruletka

Ксюш,ну себя можно иногда побаловать :) С курочкой тоже изумительно сочетается!!!

vicus
02.11.2009 03:49

Наточка, элегантно и вкусно, праздничная подача! Мне нравится мясо, приготовленное или подано с фруктами!

chef Ruletka

Вицушка, спасибо большое. Я тоже очень люблю фрукты с мясом :) Домашних уже почти полностью к ним приучила.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...