Фладенброт (Fladenbrot) – турецкaя лепешка

Фото к рецепту: Фладенброт (Fladenbrot) – турецкaя лепешка

Ингредиенты

  • 500 г муки
  • 375 мл воды
  • 8 г сухих дрожжей
  • 10 г соли
  • 20г сахара
  • Семена черного тмина для посыпки.

Пошаговый рецепт приготовления

Замесить дрожжевое тесто, смешав все компоненты в эластичное мягкое тесто. Дать тесту дважды подойти. Сформировать из теста лепешку. Острым ножом сделать надрезы в виде клеток. Сбрызнув лепешку водой посыпать ее семенами черного тмина или сезама.

Поставить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать 25-30 минут.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Семена черного тмина придают лепешкам неповторимый аромат. Чернушка (Nigella sativa L). Синонимы: чернуха, черный тмин, мацок, нигелла, римский кориандр. Однолетнее травянистое растение семейства лютиковых. Как пряность используют семена чернушки. Собирают их в августе — сентябре вместе со стеблями и затем сушат и обмолачивают. Чернушка находит применение при квашении капусты и солении огурцов, арбузов, в кондитерском производстве, при выпечке сдобных хлебцев, кренделей, печений (эти изделия перед посадкой в печь посыпают семенами чернушки, как корицей). Чернушку можно использовать для ароматизации сладких блюд: пудингов, муссов, киселей, компотов, желе. В этом случае чаще всего употребляют так называемую турецкую, или дамасскую чернушку (Nigella Damascena L.), имеющую аромат земляники. В течение многих веков черный тмин в виде семян (порошка) и масла широко используется миллионами людей во всем мире, особенно в Азии, Африке и на Ближнем Востоке. Обладающий прекрасными ароматическими свойствами, внешне похожий на семена сезама, но имеющий черный цвет, черный тмин недаром используется в народной медицине как изумительное средство против многих заболеваний, таких как желудочные, сердечные, глазные, заболевания дыхательных путей, астма, бронхит, дисфункции печени и почек, головная и зубная боли, простуда, тошнота и рвота и многие другие.

5.04.657925121201011.072
passion1963

Кухня: Турецкая

Количество порций: 1

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Рецепт турецкой лепёшки (Fladenbrot).


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
72  человек оценили
Сохранить рецепт
108 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
овощ
15.07.2009 13:12

Неплохо,даже очень!!!555555555!!!

shilyu
15.07.2009 13:47

555+++++

ната777

Очень интересно. Вкусная лепешка.5. Взяла в копилку.

п&чёлка

Красивая какая получилась! 555!

Steblik
15.07.2009 14:19

я обожаю лепешки! попробую сдеать, спасибочки!!!555+

малурияна1978

Здорово,я очень люблю фладенброт.Забираю,спасибо.55555555

Inna_2107

Очень полезная информация и вкусная лепешка!Спасибо!

стеллочка

555+++ красота!!!

веданта

такая пористая, класс! 5+

mamuka
15.07.2009 14:39

5!Спасибо!

sveta-koolinar

Здорово!

mimi
15.07.2009 15:10

аппетитно!

@лелик@

У меня такие сына обожает....спасибо за рецептик!!!

fanny
15.07.2009 15:20

Классная!

fcb111
15.07.2009 15:37

Отличный рецепт! :) 55555555555

манюша

Спасибо! Забрала рецепт!

irina-kolyshkova

хороша5555

salamandraaaa

5 +++++++++++++++ ! Очень люблю лепешки ! Спасибо !

cheburashkin

Хороший хлебушек! 5++++

johnny
15.07.2009 16:55

Очень понравился рецепт!

raile
15.07.2009 17:31

все гениальное просто.не правда ли,без всяких добавок,жиров.так пекли мои предки,так пеку я,самый вкусный хлеб!5555555555

nikachka
15.07.2009 17:43

очень ароматный хлебушек!!

bart
15.07.2009 18:25

Хороша лепешечка! 5+

sadi 09
15.07.2009 20:04

Викуля ! Рецепт простой. Мне кажется, что можно печь не только в духовке. Спасибо огромное. В эту субботу воспользуюсь. У тебе в слове вместо "турецкая" - описочка - "турецкиая". Может так надо?

башури

Точно как в турецких магазинах. Молодец. А еще эта чернушка называется КАЛИНДЖИ.

passion1963

Tаня, спасибо!!! Исправила, надо турецкая :)

натаха

Лепешечка супер-аппетитная! И чернушку я очень люблю, у нее такой приятный аромат, несильный, но очень приятный!

svetik_semizvetik

Интересное инфо, хороший рецептик. 555

vremir
15.07.2009 23:13

Хорошая лепёшечка! Надо испытать рецептик в моей духовке... :-)

fraut
16.07.2009 00:57

Викуля!!!! класс!!!! спасибочки, утащу в закрома родины:)))) тебе ОТЛИЧНО!!!!

lana66
16.07.2009 03:22

вкусная лепёшечка! 5555

utro8
16.07.2009 05:22

КЛАССНАЯ ЛЕПЁЩКА!!!!5555555555

шуш
30.07.2009 07:17

Очень аппетитная лепёшка!!!!! 5+5+5+5+

mama tasi

Сегодня пекла твои тонкие лепёшки Пиадина романьола :) а теперь и этот рецепт забираю, спасибо! :*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...