Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыбные оладьи с хлебной корочкой

Попробуйте вкусные рыбные оладьи с хлебной корочкой из филе пангасиуса и крабовых палочек! Простые ингредиенты для идеального блюда: яйца, майонез и пряности.

Продукты

филе пангасиуса – 1 шт.
крабовые палочки – 3 шт.
яйца – 3 шт.
майонез – 3 ст.л.
готовая горчица – 1 ч.л.
крахмал картофельный – 2 ст.л.
соль
черный молотый перец
черствый белый хлеб – 3 тонких ломтика
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Ломтики черствого хлеба толщиной 0,5 мм., нарезать брусочками длинной 1,5 см. Крабовые палочки разрезать поперек на 3 части, затем вдоль, чтобы получилась тоненькая соломка длиной 1,5 см.

Рыбное филе также нарезать тонкими короткими брусочками.

Смешать нарезанные рыбу и палочки с майонезом, взбитыми яйцами, крахмалом, посолить, поперчить. Смесь должна получиться жидковатой.

Рыбно-«крабовую» смесь выкладывать ложкой в разогретое растительное масло, стараясь выбирать погуще, быстро подправить края лопаточкой, затем зачерпнуть пол-ложечки майонезно-яичной жидкости, полить сверху, посыпать хлебными брусочками и вдавить их в оладьик плоской лопаточкой. Когда прожарится рыбная половина, перевернуть и пожарить хлебную часть.

Выложить готовые изделия на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

242 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7546

Понравилось: 242

Автор: nata196277

Создан: 14 июля 2009, 20:53

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Фотографий мало, рецепт родился в процессе приготовления, но хлебная корочка понравилась, поэтому решила поделится этой добавкой к известному и любимому мною кулинарному приему. Крабовые палочки ингредиент, без которого смело можно обойтись, просто завалялись в холодильнике 3 штучки.