Селедка-селедочка пряная от шерри слегка пьяная

Фото к рецепту: Селедка-селедочка пряная от шерри слегка пьяная
ДомашняяНе определен
79803564

Ингредиенты

  • филе двух селедок
  • маринад:
  • 1/2 небольшой луковицы
  • 50 мл. шерри (он же херес)
  • 2 ст.л. свекольного сока
  • 1 ч.л. меда
  • 1 ст.л. белого бальзамического уксуса
  • специи:
  • семена горчицы и кориандра
  • душистый перец
  • лавровый лист
  • небольшой кусочек имбиря, порезанный на пластины

Пошаговый рецепт приготовления

Сельдь лучше взять слабосоленую, если очень соленая, лучше предварительно вымочить. Филе сельди выкладываем в посуду, в которой она будет мариноваться.

Режим лук полукольцами и смешиваем его с сельдью.

Готовим маринад, смешивая все перечисленные составляющие, добавляем в него специи и заливаем селедочку маринадом.

Ставим на пару часов в холодильник. И по прошествии этого времени можете угощаться или угощать гостей селедкой, ну например, с кусочком черного хлеба, или с картошечкой. Выбор дополнений остается за вами.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Селедка-селедочка пряная от шерри слегка пьяная: фото шаг 1
Селедка-селедочка пряная от шерри слегка пьяная: фото шаг 2
Селедка-селедочка пряная от шерри слегка пьяная: фото шаг 3
Селедка-селедочка пряная от шерри слегка пьяная: фото шаг 4

Дополнительная информация

На приговление такой селедочки подвигло изучение прилавков соседнего супермаркета. Попалась мне на глаза „Селедка шерри“, купила попробовать, понравилось, почитала состав, действительно входил шерри. Домашний вариант оказался не хуже, а даже лучше магазинного. Если спросите о вкусе, то он слега пряный и сладковатый с едва уловимым запахом шерри. Еще немного превалировал лук, в следующий раз положу поменьше. Когда готовила эту селедку, заинтересовалась историей шерри, т.е. хереса. Херес – вино, производимое в Испании. Свое название это вино получило от города Херес-де-ла-Фронтера. Первые сведения о вине из Хереса дошли до нас от Страбона, греческого географа, жившего в 1-м веке до н.э. В своей книге «География» (т. 3) он писал, что виноград был привезен в регион Херес финикийцами в 1100 году до н.э. О том же говорит и Руфо Фесто Авиено, римский историк (4 век н.э.), в своей книге «Ora Maritima» - первом известном нам «руководстве для туристов», - хотя он и ссылается на Евтимоса, греческого географа (6 век до н.э.) Всю информацию не стану копировать, но если кому интересно, может почитать заглянув сюда
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
64  человек оценили
Сохранить рецепт
51 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
151uri
08.07.2009 13:18

Херес - чудесный город, чудесное вино. Проверим как это будет сочитаться с нашим каспийским ЗАЛОМом. Завтра же сделаю!!! 5+++...

mari2020
08.07.2009 13:21

Вика,ну очень вовремя дала рецепт. Как раз сегодня еду в магазин и селедка тоже в списку. Обязательно сегодня сделаю по этому рецепту. Обычно делала просто в уксусе и подсолнечном масле с перцем и лавровым листиком.Правда еще люблю лук добавить кольцами. Он очень вкусный после этого маринада. Спасибо за рецепт.5!!!!!!

mari2020
08.07.2009 13:23

ой,сейчас заметила,что и в этом рецепте есть лук. Это отлично. :)

passion1963

Делаю уже второй раз, в первый не успела сфотографировать, пришли знакомые, ели да нахваливали.

vremir
08.07.2009 13:34

Вот оно мастерство!!! Хочу селедочки! Сегодня же надо воспроизвести вкуснятину такую!!! Спасибо, Викуля!!!

манюша

С утра да селёдочку! 555

chirin
08.07.2009 13:44

Мои аплодисменты , рецепт полностью в моем вкусе.Отдельное спасибо за фото !

ната777

Очень люблю селедку. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку, обязательно приготовлю.

slane5
08.07.2009 14:02

Отличный рецепт! 5+

ляляблонд

Очень хороший рецепт! 5

chudo
08.07.2009 14:40

отличный рецепт, спасибо.

sadi 09
08.07.2009 15:09

Делала по-разному. Этот рецепт для меня новый. Как большая любительница селёдки оценила его и забрала себе.

margaleta

Отличный маринад! 5!!!

п&чёлка

Смак:)забрала:)

fraut
08.07.2009 15:49

Викуля, 5!!!!!! А теперь пожалуйста, поподробней:селедочка кауфландовская или русская? где покупала селедку-шерри, и в чем в упаковке? Спасибо рецептик заманчивый;)

passion1963

Селедку шерри покупала в кауфланде, а готовила из матиас, но вымачивала, так как соленая была..

starfabiana

Забираю!!!!Вам5555555!!!

двоечка

ПЯТЬ!

sveta-koolinar

Отличный рецепт!

иррез

Вкусно!555555

gingerk@te

Картошечка-есть,хлебушек-есть,Викусь твоей селедочки не хватает!!!!

passion1963

Кать, высылаю курьерским вертолетом!!!

mamuka
08.07.2009 16:58

555!Спасибо!

druzhina
08.07.2009 17:05

555!!!

siyanie
08.07.2009 17:12

Селедочка просто блеск! 5!!!

ирусик-88

ВКУСНЕЙШИЙ МАРИНАД!5555555

gingerk@te

Викуся,стол накрыла-жду!))))

strelec148

селедка слегка пьяная, а фото очень пьянящее!!!!!!!!! 555

puellula
08.07.2009 19:54

Отличный рецепт! 5++++

натаха

Магазинную ела, понравилась. Теперь свою нужно сделать! :)

natapit
09.07.2009 00:33

опьянела начисто!!!555!

шуш
10.07.2009 08:46

Шикарная селёдочка!!!! 55555555!

шуш
10.07.2009 08:47

Шикарная селёдочка!!!! 55555555!

шуш
10.07.2009 08:46

Шикарная селёдочка!!!! 55555555!

фрау блюм

Боже мой! Какое великолепие!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Инструменты