Сдобное тесто и сладкий рогалик из него

Ингредиенты

  • тесто:
  • 350 гр. молока
  • 12 гр. сухих дрожжей (саф-момент для сдобы)
  • 1 ч.л. соли
  • 200 гр. сахара
  • 100 гр. сливочного масла
  • 2 яйца
  • около 900 гр. муки
  • начинка:
  • 200 гр. творога
  • 1 яйцо
  • 1-2 ст.л. сметаны
  • сахар 70 гр.
  • для смазки:
  • 1 желток

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко нагреть градусов до 40. Всыпать соль и сахар, размешать.

Всыпать дрожжи, перемешать и дать им набухнуть.

Взбить яйца и вылить их в молочно-дрожжевую смесь, перемешать аккуратненько.

Понемногу всыпать просеянную муку и перемешивать.

И последний штрих, вмесить размягченное масло.

Тесто получатся не очень тугое, его необходимо накрыть полотенчиком и оставить отдохнуть в теплом месте на часок.

Тем временем можно приготовить начинку:

Смешать творог с сахаром, яйцом и белком.

Готовое тесто делить на части, которые раскатываются на присыпанном мукой столе.

Круг делится на 4 сектора.

На широкую часть кладётся начинка и заворачивается рулетиком к середине, т.е. уголку.

Накрученные рогалики укладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки и даём полежать минут 10-15, накрыв полотенцем.

Желток взбить, смазать рогалики и отправить их в нагретую духовку.

Выпекать рогалики до золотистого цвета.

Вынуть из духовки и дать остыть.

Пошаговые фото рецепта

Сдобное тесто и сладкий рогалик из него: фото шаг 1Сдобное тесто и сладкий рогалик из него: фото шаг 2Сдобное тесто и сладкий рогалик из него: фото шаг 3Сдобное тесто и сладкий рогалик из него: фото шаг 4Сдобное тесто и сладкий рогалик из него: фото шаг 5Сдобное тесто и сладкий рогалик из него: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

неля0503
08.07.2009 00:52
Ответить
Как же я всетакое люблю,и как же мне это незззя,5!
манюша
08.07.2009 00:54
Ответить
555 Очень аппетитные рогалики!
mamuka
08.07.2009 01:00
Ответить
555!Спасибо!
allenka(alarm clock)
08.07.2009 01:07
Ответить
Ох и симпатяги!Куснуть бы.... 555555
kulinarkat
08.07.2009 01:10
Ответить
Как аппетитно и, как нельзя! Вспоминаю рогалики, которые ела в детстве! Спасибо! 5!
sveta-koolinar
08.07.2009 01:27
Ответить
Здорово!
Ответить
отличный рецепт. 555
puellula
08.07.2009 01:45
Ответить
чУдные рогалики! Замечательное тесто! 5++++
passion1963
08.07.2009 01:49
Ответить
Иришка, вкуснючие рогалики!!! Вот бы один к чайку. Если сама печь буду, думаю больше ни с кем и ре поделюсь!!!
fcb111
08.07.2009 01:52
Ответить
Ох как оно с молочком бы хорошо пошло! :) 555555555555555
т@тьяна
08.07.2009 02:03
Ответить
очень красиво! аппетитно!
wolga6
08.07.2009 02:04
Ответить
какие воздушные рогалики!
selenav
08.07.2009 02:08
Ответить
вкусно!! 5
мать тереза
08.07.2009 02:18
Ответить
Красавцы! Аппетитные какие!
pinkflamingo1962
08.07.2009 02:28
Ответить
Какие красавци,соглашусь,что можно и булочки испечь из этого теста и с изюмом и рааазные ещё.!55555
pinkflamingo1962
08.07.2009 02:32
Ответить
passion1963 Вика,не поверю,что ты такая жадная! Я приду на чай,помогу тебе-иначе же поправишся!!!!!!!!!! ;)
Nathalya
08.07.2009 02:36
Ответить
очень хорошая выпечка!
natapit
08.07.2009 02:38
Ответить
так и хочется откусить!555!
алёнушка777
08.07.2009 02:42
Ответить
Очень аппетитно! 5
ya-xont
08.07.2009 02:54
Ответить
симпатяшки
татьяна 55
08.07.2009 02:59
Ответить
Какие симпатяги!555
ильинка
08.07.2009 03:04
Ответить
Очень аппетитные румяные рогалики!
siyanie
08.07.2009 03:05
Ответить
Молодчинка Иринка! Приеду на рогалики ;) Не поздно? 5+!
radugalena
08.07.2009 03:30
Ответить
Умничка! Спасибо! 5! ;)
johnny
08.07.2009 03:52
Ответить
Очень аппетитно!
пики
08.07.2009 03:54
Ответить
Вкусно!
chef
08.07.2009 03:58
Ответить
Очень вкусно!Любим выпечку с творогом :) 55555+++
utro8
08.07.2009 04:26
Ответить
МММММ!!!!КАКИЕ АППЕТИТНЫЕ РОГАЛИКИ!!!
sama_ja
08.07.2009 04:30
Ответить
вкусненькие) 555
vicus
08.07.2009 04:44
Ответить
Побалую моих с такой выпечкой!
lapiata
08.07.2009 05:19
Ответить
отличные рогалики! 555555
ra999
08.07.2009 05:20
Ответить
Выглядят замечательно! Вопрос: не маловато начинки на кол-во теста?
ирусик-88
08.07.2009 09:27
Ответить
отличное тесто!!! выпечка выглядит аппетитно!555!
christymar
08.07.2009 10:57
Ответить
супер 5
vremir
08.07.2009 11:44
Ответить
Спасибо всем, заглянувшим ко мне!!! Олечка-siyanie не поздно! Мы ж с тобой можем ещё соорудить!!! :-)) Вика-ra999, начинки и в самом деле немного, я даже сначала расстроилась, но потом поняла, что тесто тА-А-Акое, что по этому поводу можно не горевать... :-))
salamandraaaa
08.07.2009 11:57
Ответить
Очень понравились рогалики , спасибо ! 5 +++++++++++++ !
irina-kolyshkova
08.07.2009 12:20
Ответить
какие милашки 555555555
romaniya
08.07.2009 14:06
Ответить
Какие красавчики!!!!!!!!!
vremir
08.07.2009 17:08
Ответить
Спасибо, девчата!!!
katechka
08.07.2009 17:37
Ответить
симпатяжки!!!!!!!!!!55555555555555555
avm
09.07.2009 22:32
Ответить
Ириша! Убила! Простота, красота, а уж какая вкуснота... могу только облизываться. Умничка! Эх, мне бы один к кофе! 5+++
vremir
10.07.2009 01:06
Ответить
Так заходи ко мне на огонёк, Валюшка! :-)
suworowa
17.07.2009 06:04
Ответить
Нет слов! Красота и объедение! 555
vremir
21.07.2009 00:11
Ответить
Cпасибо БОЛЬШОЕ!!! Рада, что угодила! :-)
Inna_2107
11.08.2009 16:53
Ответить
Красота!
vremir
11.08.2009 23:22
Ответить
Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6697034247666491.081
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели