Сдобное тесто и СЛАДКИЙ РОГАЛИК из него

Фото к рецепту: Сдобное тесто и СЛАДКИЙ РОГАЛИК из него

Ингредиенты

  • Тесто:
  • 350 гр. молока
  • 12 гр. сухих дрожжей (Саф-Момент для сдобы)
  • 1 ч.л. соли
  • 200 гр. сахара
  • 100 гр. сливочного масла
  • 2 яйца
  • около 900 гр. муки
  • Начинка:
  • 200 гр. творога
  • 1 яйцо
  • 1-2 ст.л. сметаны
  • сахар ок.70 гр.
  • Для смазки:
  • 1 желток

Способ приготовления

Тесто получается нежное, мягкое, ароматное и напоминает булочки, которые лет 25-30 назад продавали в хлебном магазине в чудесном городе моего детства на самом берегу Каспийского моря...

Молоко нагреть градусов до 40. Всыпать соль и сахар, размешать.

Всыпать дрожжи, перемешать и дать им набухнуть.

Взбить яйца и вылить их в молочно-дрожжевую смесь, перемешать аккуратненько.

Понемногу всыпать просеянную муку и перемешивать. И, последний штрих, вмесить размягченное масло.

Тесто получатся не очень тугое, его необходимо накрыть полотенчиком и оставить отдохнуть в теплом месте на часок...

Тем временем можно приготовить начинку:

Смешать творог с сахаром, яйцом и белком.

Готовое тесто делить на части, которые раскатываются на присыпанном мукой столе.

Круг делится на 4 сектора. На широкую часть кладётся начинка и заворачивается рулетиком к середине, т.е. уголку.

Накрученные рогалики укладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки и даём полежать минут 10-15, накрыв полотенцем.

Желток взбить, смазать рогалики и отправить их в нагретую духовку.

Выпекать рогалики до золотистого цвета.

Вынуть из духовки и дать остыть.

Приятного чаепития!!!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Сдобное тесто и СЛАДКИЙ РОГАЛИК из него
Фото приготовления рецепта: Сдобное тесто и СЛАДКИЙ РОГАЛИК из него
Фото приготовления рецепта: Сдобное тесто и СЛАДКИЙ РОГАЛИК из него
Фото приготовления рецепта: Сдобное тесто и СЛАДКИЙ РОГАЛИК из него
Фото приготовления рецепта: Сдобное тесто и СЛАДКИЙ РОГАЛИК из него
Фото приготовления рецепта: Сдобное тесто и СЛАДКИЙ РОГАЛИК из него

Дополнительная информация

Думаю, что из этого сдобного теста можно выпекать и простые булочку. Сухими не будут!!! И ещё одно дополнение: ЕСЛИ У ВАС ДРУГИЕ ДРОЖЖИ (не для сдобы), ТО В ТЕСТО НЕОБХОДИМО ДОБАВИТЬ ВАНИЛИН!!!

5.04.6697034247666491.081
vremir

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: "французские" булочки


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
81  человек оценили
Сохранить рецепт
93 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
неля0503

Как же я всетакое люблю,и как же мне это незззя,5!

манюша

555 Очень аппетитные рогалики!

mamuka
08.07.2009 01:00

555!Спасибо!

allenka(alarm clock)

Ох и симпатяги!Куснуть бы.... 555555

kulinarkat

Как аппетитно и, как нельзя! Вспоминаю рогалики, которые ела в детстве! Спасибо! 5!

sveta-koolinar

Здорово!

розовый фламинго

отличный рецепт. 555

puellula
08.07.2009 01:45

чУдные рогалики! Замечательное тесто! 5++++

passion1963

Иришка, вкуснючие рогалики!!! Вот бы один к чайку. Если сама печь буду, думаю больше ни с кем и ре поделюсь!!!

fcb111
08.07.2009 01:52

Ох как оно с молочком бы хорошо пошло! :) 555555555555555

т@тьяна

очень красиво! аппетитно!

wolga6
08.07.2009 02:04

какие воздушные рогалики!

selenav
08.07.2009 02:08

вкусно!! 5

мать тереза

Красавцы! Аппетитные какие!

pinkflamingo1962

Какие красавци,соглашусь,что можно и булочки испечь из этого теста и с изюмом и рааазные ещё.!55555

pinkflamingo1962

passion1963 Вика,не поверю,что ты такая жадная! Я приду на чай,помогу тебе-иначе же поправишся!!!!!!!!!! ;)

Nathalya
08.07.2009 02:36

очень хорошая выпечка!

natapit
08.07.2009 02:38

так и хочется откусить!555!

алёнушка777

Очень аппетитно! 5

ya-xont
08.07.2009 02:54

симпатяшки

татьяна 55

Какие симпатяги!555

ильинка

Очень аппетитные румяные рогалики!

siyanie
08.07.2009 03:05

Молодчинка Иринка! Приеду на рогалики ;) Не поздно? 5+!

radugalena

Умничка! Спасибо! 5! ;)

johnny
08.07.2009 03:52

Очень аппетитно!

пики
08.07.2009 03:54

Вкусно!

chef Ruletka

Очень вкусно!Любим выпечку с творогом :) 55555+++

utro8
08.07.2009 04:26

МММММ!!!!КАКИЕ АППЕТИТНЫЕ РОГАЛИКИ!!!

sama_ja
08.07.2009 04:30

вкусненькие) 555

vicus
08.07.2009 04:44

Побалую моих с такой выпечкой!

lapiata
08.07.2009 05:19

отличные рогалики! 555555

ra999
08.07.2009 05:20

Выглядят замечательно! Вопрос: не маловато начинки на кол-во теста?

ирусик-88

отличное тесто!!! выпечка выглядит аппетитно!555!

christymar

супер 5

vremir
08.07.2009 11:44

Спасибо всем, заглянувшим ко мне!!! Олечка-siyanie не поздно! Мы ж с тобой можем ещё соорудить!!! :-)) Вика-ra999, начинки и в самом деле немного, я даже сначала расстроилась, но потом поняла, что тесто тА-А-Акое, что по этому поводу можно не горевать... :-))

salamandraaaa

Очень понравились рогалики , спасибо ! 5 +++++++++++++ !

irina-kolyshkova

какие милашки 555555555

romaniya
08.07.2009 14:06

Какие красавчики!!!!!!!!!

vremir
08.07.2009 17:08

Спасибо, девчата!!!

katechka
08.07.2009 17:37

симпатяжки!!!!!!!!!!55555555555555555

avm
09.07.2009 22:32

Ириша! Убила! Простота, красота, а уж какая вкуснота... могу только облизываться. Умничка! Эх, мне бы один к кофе! 5+++

vremir
10.07.2009 01:06

Так заходи ко мне на огонёк, Валюшка! :-)

suworowa
17.07.2009 06:04

Нет слов! Красота и объедение! 555

vremir
21.07.2009 00:11

Cпасибо БОЛЬШОЕ!!! Рада, что угодила! :-)

Inna_2107

Красота!

vremir
11.08.2009 23:22

Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...