Десерт mini-charlotte

Желатин размягчить.

Клубнику помыть, половину порезать тоненькими пластинками.

4 чайные чашки, лучше те которые пошире по 200 мл, выстелить пищевой пленкой и выложить нашу клубничку.

Остальную клубнику размельчить в блендере добавить маскарпоне, сахар и лимонный сок.

Все хорошенько перемешать.

Желатин растворить с 1 ложкой крема и весь вылить в крем.

Сливки взбить в пену и аккуратно добавить в крем.

Наполнить наши чашки.

Масло растопить.

Амареттини и Савоярди перемолоть или растолочь в крошку и перемешать с маслом.

Разложить сверху на крем и слегка прижать.

Поставить в холодильник на 12 часов.

Достать и наслаждаться!