Салат из сырых шампиньонов с руколой

Ингредиенты

  • 4 небольших сырых шампиньона
  • 50 гр. руколы
  • 30 гр. пармезана
  • горсть грецких орехов
  • для заправки:
  • 1 ст.л. бальзамико
  • смесь молотых перцев
  • морская соль
  • 2 ст.л. оливкового масла

Пошаговый рецепт приготовления

Салат очень прост, но вместе с тем очень пикантен.

Руколу ополоснуть, и тщательно обсушить, выложить на тарелку.

Шампиньоны помыть и нарезать на тонкие пластины.

Добавить грибы к руколе и слегка руками перемешать.

Посыпать салат грецкими орехами.

Приготовить заправку, смешав оливковое масло, бальзамико, соль и смесь перцев в однородную эмульсию.

Заправкой полить салат.

Пармезан натереть пластинами и посыпать салат.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат из сырых шампиньонов с руколой: фото шаг 1Салат из сырых шампиньонов с руколой: фото шаг 2Салат из сырых шампиньонов с руколой: фото шаг 3

Дополнительная информация

Салат хорош для легкого завтрака или ужина. На салатик я случайно наткнулась у кулинара smakovniza, за что отдельное спасибо. Он мне настолько понравился, что сразу же был испробован (почему же себя не побаловать :) ) с небольшими добавлениями.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

olgas08011973
01.07.2009 16:55
Ответить
Жаль, у нас шампиньоны в продаже не совсем свежие.
azzurro07
01.07.2009 16:56
Ответить
Интересное сочетание рукколы и грибов!Руккола не "забивает" грибы?
fcb111
01.07.2009 16:56
Ответить
Очень вкусный салатик... Руккола с бальзамико сочетаются просто превосходно! 55555555555
prostoeva
01.07.2009 16:58
Ответить
СНОВА МОИ ЛЮБИМЕНЬКИЕ СЫРЫЕ ШАМПИНЬОНЧИКИ! УРА!:) 55555
passion1963
01.07.2009 16:58
Ответить
Рукола конечно чувствуется интенсивнее, но и грибы не теряются.
pianistka
01.07.2009 16:59
Ответить
А я вот, каюсь, руколу ни разу не пробывала. Но надо когда-то что-то в первый раз пробывать..... Спасибо Вика, 5+!!!!
ляляблонд
01.07.2009 17:06
Ответить
отличный салат! 5
passion1963
01.07.2009 17:07
Ответить
Оль, попробуй, сейчас сммое время, сезон!!!
Inna_2107
01.07.2009 17:20
Ответить
Oтличный салат! 5555
pianistka
01.07.2009 17:31
Ответить
Обязательно попробую!
fraut
01.07.2009 17:42
Ответить
Викуля, выдумщица!!! 5!!!!
strelec148
01.07.2009 18:13
Ответить
обожаю!!! все что люблю и в таком дивном сочетании!!! 5
bart
01.07.2009 18:31
Ответить
Пробовать не рискну но 5+ поставлю:)
sveta-koolinar
01.07.2009 18:31
Ответить
555!!!
wolga6
01.07.2009 19:06
Ответить
мне нравится, сочетание интересное
варуник
01.07.2009 20:00
Ответить
А я все Айсберг,да простой,листовой салат:) А вот руколу...ну разве что в ресторане подадут:) Вик,по моему,замечательный салат!
glaros
01.07.2009 21:31
Ответить
Все мое любимое!Один из моих любимых салатов.555
ирусик-88
01.07.2009 23:29
Ответить
мой тоже любимый салат!только 55555555555
natapit
02.07.2009 00:25
Ответить
вкуснейший!555!
cpz_new
02.07.2009 01:50
Ответить
Полностью согласна. Просто, кратко, лаконично!!! Всё в меру и к месту!!! Одним словом, СУПЕР!!!
шуш
02.07.2009 07:12
Ответить
Замечательный салатик!!!! 5555555
irina-kolyshkova
04.07.2009 21:56
Ответить
обалденный салатик 55555555555
ionka
31.08.2011 00:05
Ответить
нравиться!;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели