Кексики "летние"

Замесите тесто из просеянной муки (смешанной с разрыхлителем и содой), яйца, протертого с размягченным маргарином сахара и кефира. В последнюю очередь добавьте в тесто обваленные в муке ягоды смородины и изюм.

Форму для маффинов смазайте маргарином или маслом, выложите тесто на 2/3 формы. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут. Сразу не вынемайте, накройте влажным полотенцем и дайте постоять 10 минут. (Это по рецепту,но я так не делала, просто дала постоять).

Готовые кексики посыпьте по вкусу сахарной пудрой.

Приятного всем аппетита!!!