Холодный летний суп из алычи (студена супа от джанка)

Очень хорошее легкое блюдо - особенно в жаркий день.

В кострюлю с водой (количество зависит от вас) опускаем алычу и варим, пока она не начнет развариваться, снимаем с огня и добавляем оливковое масло. Сваренная алыча у меня всегда есть в холодильнике. Правда я должна оговориться - хороший супчик получается из неспелой алычи, когда она созреет появляется сладость.

Печем зеленые перцы, отправляем их в пакетик, чтобы у них легко снять сшурку, нарезаем их очень мелко. Мелко нарезаем кубиками огурцы и конечно же укропчик и наконец-чесночек, соль.

Сваренную алычу протираем через ситечко, остается густоватая течность. Все воссоединяем, добавляем лед.

Это один из вариантов летних холодных болгарских супов. Попробуйте - не пожалеете.