бараний суп "восточные мотивы"

Фото к рецепту: бараний суп  восточные мотивы

Ингредиенты

  • - баранина на кости (300-400 гр)// кость с мясом - самое главное, чтобы не было жира
  • - картофель (5 шт. средних)
  • - морковь (2 шт.)
  • - сельдерей (зелень)
  • - лук
  • - кориандр (зерна)
  • - маринованынй имбирь
  • - мариновыанный огурчик или пара корнишонов
  • - лавровый лист
  • - черный перец горошком
  • - мука
  • - соль
  • яйцо
  • - 1/2 ст. воды

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить бульон из мяса, лука, перца, лаврового листа.

Смешать в миске яйца, соль и воду. Добавить муки и вымесить крутое тесто.

Раскатать блин из теста и порезать его на ромбики (раскатывать лучше не слишком тонко, чтобы тесто потом не порвалось, и резать не слишком мелко, чтобы потом долго не отскребывать наши макаронные изделия от стола/доски)

Процедить бульон.(для тех, кто очень аккуратно снимает пенку, эту стадию можно пропустить)))) ), посолить, добавить картофеля, кориандра и моркови и варить до готовности.

В бульон кинуть пелко порезанный огурчик, имбирь и сельдерейи порезанное мясо.

Добавить кусочки теста. Как закипить (и всплывет тесто), можно выключать!

Приятного аппетита!!!

Дополнительная информация

Блюдо получается очень разнообразным по вкусам, нов то же время очень "цельным". Для тех, кто любит яркие вкусы, все специи надо увеличить в 2 р. Так как мясо очень нежирное (а если варить на кости, то жира в принципе нет), очень вкусно кушать его холодным. Блюдо можно отнести к разряду диетических.

5.04.4867534450455581.013
ася зайчик

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
13  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ася зайчик

Маринованный имбирь появился в супе случайно, но пришелся весьма кстати!!! (его слишком много купили к суши)

ЯВенера

ой, нравяться мне такие мотивы, 555!!! :)

алёнушка777

Нежирное - для меня! Вкусно! 5

алёнушка777

Нежирное - для меня! Вкусно! 5

ната777

Отлично.5.

pianistka

Хоть и жарко, а такого супчика хочется всегда!!! 5!

veka
15.06.2009 23:09

Замечательно 5+

кыш
16.06.2009 01:45

Вкусно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...