Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бараний суп восточные мотивы

Опыт восточной кухни: бараний суп "восточные мотивы" с сочной бараниной, картофелем, морковью и ароматными специями. Ингредиенты для настоящего угощения!

Продукты

- баранина на кости (300-400 гр)// кость с мясом - самое главное, чтобы не было жира
- картофель (5 шт. средних)
- морковь (2 шт. )
- сельдерей (зелень)
- лук
- кориандр (зерна)
- маринованынй имбирь
- мариновыанный огурчик или пара корнишонов
- лавровый лист
- черный перец горошком
- мука
- соль
яйцо
- 1/2 ст. воды

Пошаговый способ приготовления

Сварить бульон из мяса, лука, перца, лаврового листа.

Смешать в миске яйца, соль и воду. Добавить муки и вымесить крутое тесто.

Раскатать блин из теста и порезать его на ромбики (раскатывать лучше не слишком тонко, чтобы тесто потом не порвалось, и резать не слишком мелко, чтобы потом долго не отскребывать наши макаронные изделия от стола/доски)

Процедить бульон.(для тех, кто очень аккуратно снимает пенку, эту стадию можно пропустить ), посолить, добавить картофеля, кориандра и моркови и варить до готовности.

В бульон кинуть пелко порезанный огурчик, имбирь и сельдерейи порезанное мясо.

Добавить кусочки теста. Как закипить (и всплывет тесто), можно выключать!

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

212 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7428

Понравилось: 212

Автор: ася зайчик

Создан: 15 июня 2009, 20:43

Каталоги: Мясные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Блюдо получается очень разнообразным по вкусам, нов то же время очень "цельным". Для тех, кто любит яркие вкусы, все специи надо увеличить в 2 р. Так как мясо очень нежирное (а если варить на кости, то жира в принципе нет), очень вкусно кушать его холодным. Блюдо можно отнести к разряду диетических.