Сахарно-маковые завитушки

Выпечка

Ингредиенты

1 кг. муки
1,5 ст. молока
5 яичных желтков
1,5 ст. сахара
300 гр. масла или маргарина
щепотка соли

1,5 пакетика дрожжей
для смазывания:
3 яичных желтка
3 ст.л. сахара
мак

Пошаговый рецепт приготовления

В тёплом молоке развести дрожжи,всыпать половину муки и поставить опару.Когда опара увеличится,положить соль и яичные желтки перетёртые с сахаром,размешать и всыпать оставшуюся муку,замесить тесто.Затем добавить растопленное масло или маргарин,вымесить тесто,чтоб отставало от рук.Тесто накрыть и поставить в тёплое место на 1 час. Выложить тесто на стол, отщипывть от него кусочки и делать завитушки(или косички). Выложить завитушки на смазанный маслом противень,смазать желтками перетёртыми с сахаром,дать постоять минут 5 и в разогретую духовку(180 градусов) на 15-20 минут.

Если Вы любите мак то предварительно замочите его в тёплом молоке на 1 час,а потом добавьте к желткам и сахару.