Шоколадные булочки "день и ночь"

Фото к рецепту: Шоколадные булочки  день и ночь

Ингредиенты

  • 0,5 стакана молока
  • 2 ст.л. мёда
  • 100 гр. шоколада
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 яйцо
  • 1/3 стакана сахара + 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1/4 стакана воды
  • 10 гр. сухих дрожжей
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 3 - 3,5 стакана муки

Пошаговый рецепт приготовления

Нашла я на сайте Гук Кук у Иришы Кутовой рецепт дрожжевого шоколадного теста и приготовленные из него шоколадные булочки.Решила попробовать приготовить,только я использовала не только молочный шоколад,как было в оригинальном рецепте,а два вида шоколада.Молочный и белый.Получились очень ароматные булочки,такой немного плотноватой консистенции.Моим домашним понравилось.

Спасибо Ирине за рецепт!

Я даю вам сейчас ингредиенты для одного вида теста.

Я просто увеличила все продукты вдвое,только в первом случае я брала 100 гр. молочного шоколада,а во втором - 100 гр. белого шоколада.

Получилось,что я замешивала тесто коричневого и тесто белого цвета.

В маленькой кастрюльке довести до кипения молоко,положить мёд и шоколад.Когда шоколад полностью растворится,добавить 1/3 стакана сахара,соль и ванильный сахар.Довести до растворения сахара и снять с огня.

В отдельной посуде растворить в тёплой воде 1 ч.л. сахара и дрожжи,дать дрожжам "заработать".

В миску всыпать 2 стакана муки,влить шоколадную массу,растительное масло,яйцо.Добавить дрожжевую массу и замесить тесто.

Потом по-тихонечку подсыпать муку.Замесить эластичное тесто.

Положить тесто в ёмкость,накрыть полотенцем и поставить в тёплое место для поднятия теста в 1,5 раза (у меня на это ушло 2 часа).

Тесто обмять и можно формировать изделия.

Сделать одновременно тесто из другого вида шоколада.

Скатать шарики из теста диаметром 5 см..

Выложить шарики в шахматном порядке в смазанную растительным маслом форму,сверху смазать тесто водичкой,прикрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1 час.

Подошедшие булочки смазать взбитым яйцом.

Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов на среднем уровне около 30-40 минут. Готовность проверить с помощью шпажки.

Если вдруг верх булочек у вас начал сильно зарумяниваться,просто прикройте сверху булочки фольгой.

Готовые булочки смазать сливочным маслом и дать им немного остыть в форме.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6672032945461061.079
elena_110

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
79  человек оценили
Сохранить рецепт
69 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
linaleo
15.06.2009 01:42

Великолепно!5555!!!!

luba5
15.06.2009 01:52

Здорово!555

utro8
15.06.2009 01:54

В первую очередь с Днём Рождения!!!Любви!!!! Добра!!! Достатка!!!! Благополучия!!! За рецепт 55555+++++!!!!!

glaros
15.06.2009 01:54

Красивые какие!!!555 И еще раз с Днем рожденья.

galinanka

С Днем Рождения!!! А булочки очень аппетитные!!!

алёнушка777

Ну слов нет как здорово!!! И очень люблю плотную консистенцию теста :)...55555...и к сожалению не имела возможности поздравить и сейчас не могу отправить открытку :(...Счастья, здоровья и успехов во всех начинаниях!!!

внг
15.06.2009 02:11

Булочки очень красивые! А Вас с днём рождения!!!

nira60
15.06.2009 02:48

Леночка, с днем Рождения! Булочки замечательные, выглядят, как шахматная доска и очень воздушные!5555!

шуш
15.06.2009 02:51

И опять чудесные булочки! Такие воздушные и шоколадные!Обязательно сделаю! 5+5+5+5+5+5+!

ya-xont
15.06.2009 02:59

Какие аппетитные, просто прелесть!

машенька-84-

Очень красиво смотритса,апетитно.5.

машенька-84-

Очень красиво смотритса,апетитно.5.

машенька-84-

Очень красиво смотритса,апетитно.5.

лоло777

ой как здорово! ШАХМАТНЫЙ ПИРОГ!!55555555

ирусик-88

Оболденные булочки!5555555 Красота

rous
15.06.2009 04:54

красота 5!

веданта

Какая прелесть!!!! 5+

izumrud
15.06.2009 11:56

СУПЕР булочки!!!55555555555555555+!:)

mimi
15.06.2009 13:31

очень любопытно

Inna_2107

555красиво смотрятся!

кыш
15.06.2009 18:06

Замечательная идея, Леночка! Очень эффектно!

natalyadiva

HAPPY BIRTHDAY !!! Булочки замечательные!555555

nikachka
16.06.2009 19:42

очень впечатлили булочки!!

dakotat
17.06.2009 00:20

Елена! С прошедшим Вас Днем Рождения!!! Всех вам благ! А булочки просто красавицы!!! 55555555

нвш
17.06.2009 16:10

красота 5

sadi 09
22.12.2009 18:46

Просто чудо.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...