Варенье

Компот

Соленья и маринады

Рёбрышки слышь молодой барашек вах и овощная подушка для него от меня

Насладитесь рёбрышками барашка на овощной подушке с картофелем, морковью и приправами. Вино сливовое, лук и чеснок добавят аромата!

Продукты

рёбрышки (баранина)
лук - много
чеснок - много
вино - у меня какое было. а было сливовое
приправы любимые, я взяла хмели-сунели
овощи: картофель, морковь, лук, корень сельдерея, кабачок и др.

Пошаговый способ приготовления

Рёбрышки порезать на отдельные ребра? ребрины? или как там?

Лук - чем больше, тем лучше - порезать крупно.

Рёбрышки и лук прямо так брутально перемесить руками, чтоб лук сок пустил, чтоб все дрожали от страха перед вами.

Рёбрышки с луком залить вином и оставить на ночь в холодильнике.

Далее эти самые рёбрышки вынуть из маринада и слегка обсушить на бумажных полотенечках. Маринад можете списать - ВСЁ! - сделал своё дело! выбросили.

Разогреваем нейтральное растительное масло (значит без запаха) и обжариваем рёбрышки с двух сторон до корочки. Приправляем хмели-сунели.

Овощи моем, чистим и нарезаем кубиками. Обжариваем очень недолго. Теперь надо их приправить: соль, перец и. приправы берём по вкусу. Я использую любимые сухие травы (благо, в саду растут!)

В мешок для запекания (или глиняную форму, что ещё лучше! кладём овощи, рёбрышки и много рубленого чесноку - и запекаем до готовности.

Вах! Какой вкус!