Хлеб на картофельном отваре

В ещё тёплом картофельном отваре развести пакетик сухих дрожжей, добавить сахар, соль.(Я соль не добавляла, т.к. отвар был солёным).

Влить подсолнечное масло.

Всыпать муки до мягкого теста. (Стараться, чтобы тесто не получилось слишком тугим).

Замесить тесто с вечера, поставить в холодильник подниматься до утра. (У меня стоял в холодильнике около 14 часов).

Утром немного вымесить, добавить ещё муки, если требуется.

Положить в форму, и оставить на расстойку (пока тесто в 2 раза не увеличится).

Смазать верх маслом, и в разогретую духовку (200гр) на 40 минут.

Готовый хлеб сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и оставить остывать на решетке.