Пирог "бабочка на лужайке"

Фото к рецепту: Пирог  бабочка на лужайке
Домашняя140 мин.16Не определен
42041627

Ингредиенты

  • мука пшеничная — 3 стак.
  • дрожжи сухие (или обычные 25 г) — 6 г
  • разрыхлитель для теста — 1/2 пакет.
  • яйцо куриное (1 - для теста, 1 для смазки) — 2 шт
  • молоко — 1 стак.
  • соль — 1/2 ч.л.
  • масло сливочное — 100 г
  • сахар-песок — 2/3 стак.
  • изюм — 100 г
  • корица — 1-2 ч.л.
  • цедра лайма — 1/2 ч.л.
  • миндаль — 5-6 шт
  • творог — 100 г

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста: Муку просеять, добавить разрыхлитель и дрожжи, перемешать. Смешать молоко, сахар и масло, добавить муку, соль и 1 яйцо, замесить тесто.Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1-1,5 часа.

Для начинки: замочить изюм в кипятке на 5-7 минут, мелко порезать. Миндаль мелко порубить, цедру лайма натереть на мелкой терке. Можно и лимон, но лайм придает выпечке особый аромат. Добавить корицу и изюм.Смешать начинку с творогом.

Тесто немного обмять на присыпанном мукой столе. Отщипнуть кусок размером с апельсин для бабочки. Остальное тесто разделить на 8 частей.

Каждую часть раскатать прямоугольником размером 10*15 см. На край положить начинку и свернуть рулетиком. Опять выручил японский коврик для роллов.

Каждый рулет разрезать пополам и плотно уложить в смазанную форму срезом вверх. Это цветы. Можно и без бабочки, просто цветочную полянку сделать.

И оставшегося теста вырезаем бабочку, делаем глаза из изюма. Выкладываем бабочку на цветы. Делаем брюшко, украшаем крылья изюмом. Остатками теста заполняем зазоры между цветами. Смазываем пирог взбитым яйцом, оставляем на расстойку еще на 15 минут. Сверху пирог можно посыпать сахаром и корицей.

Выпекаем в духовке при 180 гр. примерно 20 минут.

Пошаговые фото рецепта

Пирог "бабочка на лужайке": фото шаг 1
Пирог "бабочка на лужайке": фото шаг 2
Пирог "бабочка на лужайке": фото шаг 3
Пирог "бабочка на лужайке": фото шаг 4
Пирог "бабочка на лужайке": фото шаг 5
Пирог "бабочка на лужайке": фото шаг 6
Пирог "бабочка на лужайке": фото шаг 7
Пирог "бабочка на лужайке": фото шаг 8

Дополнительная информация

С этим пирогом как-то с самого начала все наперекосяк пошло: сначала сын спрятал насадки для теста, потом миксер сломался, а в конце замеса теста отключили всю воду, пришлось фотографировать в перчатках. Еще дрожжевое тесто такое непредсказуемое, крылышко у бабочки все-таки немного оторвалось, как я и опасалась. Ничего, в следующий раз сделаем бабочку потолще. Зато аромат и вкус пирога заставил забыть о всех проблемах! Прощай, фигура! (я слопала половину )
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
strelec148

у бабочке крылышко одно оторвало...шутка! :)))))) 5

elitna
12.06.2009 15:05

Молодец, Светланка, :) лови пять! пирог - забрала!

irisecka
12.06.2009 15:10

Вкусняшечка!!! 5

оля-в

вкусный и красивый пирог!!!55555

vinni-pooh

Бабочка крылышками бяк-бяк-бяк-бяк, А мы ее, голубушку, ням-ням-ням-ням!!! 55555!

panama
12.06.2009 16:09

Super 5+!

dolli65
12.06.2009 17:22

Отличный пирожок! Давно хочу испечь пирог"из рулетиков", ваш вдохновляет!5

mimi
12.06.2009 17:29

отличный пирог!!!

passion1963

Итог - вкусно! Главное труд не пропал даром!!!! 5!

salamandraaaa

Где мой большой сачёк ?! Уж я бы эту бабочку поймала !!!!!!!!! 5 ++++++++++++++++++ ! Спасибо !

татьяна 55

Классный пирог!555

svetlana dark

красота!!!!

ирусик-88

отличный!я и так не могу!55555555

aspire4520

Отлично 555+++++

barabolka

вкусняшка! 5

фрося педалькина

Спасибо! strelec148 - оторвало-оторвало, я ж написала, надо ее потолще делать))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5598421958998371.027
Инструменты