Мусс из кабачков

Нежный мусс из очищенных кабачков без семян с яйцами, солью, перцем, сливочным и оливковым маслом, украшенный беконом холодного копчения и петрушкой.

Фото к рецепту: Мусс из кабачков

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 450.0 ккал
Белки: 51.0 г**
Жиры: 118.0 г**
Углеводы: 7.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки разрезать на небольшие кусочки, залить 2-3 ст. ложками воды и под крышкой тушить 15 минут.

Тушеные кабачки положить в блендер и взбить.

К пюре добавить взбитые яйца, соль (при желании любые пряности).

4 небольшие формочки для запекания помазать сливочным маслом. Заполнить мусом.

В глубокий противень налить воды, в него уложить формочки.

Запекать в духовке 40 минут при 170-180 градусах.

Готовый вынуть из духовки, немного остудить и вынуть из формочек (перевернув нв блюдо).

Смешать мелко нарезанную петрушку и оливковое масло.

Бекон тонко нарезать и поджарить на сухой сковородке, осушить на бумажном полотенце.

Подавать мусс полив маслом с петрушкой и посыпав беконом.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов:

1. Кабачки (500 г)

  • Калории: около 15 ккал на 100 г
  • Всего: 75 ккал
  • Белки: 1.4 г
  • Жиры: 0.3 г
  • Углеводы: 3.1 г

2. Яйца (2 шт., среднее 50 г)

  • Калории: примерно 68 ккал на яйцо
  • Всего: 136 ккал
  • Белки: 6 г на яйцо, всего 12 г
  • Жиры: 5 г на яйцо, всего 10 г
  • Углеводы: 0.6 г на яйцо, всего 1.2 г

3. Соль и перец

  • Калорийность и БЖУ пренебрежимо малы, учитываем их без значимого вклада

4. Сливочное масло (предположим 20 г)

  • Калории: около 717 ккал на 100 г
  • Всего: 143 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 16 г
  • Углеводы: 0.8 г

5. Петрушка (4 ст.л., примерно 8 г)

  • Калории: около 4 ккал
  • Белки: 0.3 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 0.7 г

6. Оливковое масло (4 ст.л., примерно 54 г)

  • Калории: около 884 ккал на 100 г
  • Всего: 477 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 54 г
  • Углеводы: 0 г

7. Бекон холодного копчения (100 г)

  • Калории: около 450 ккал
  • Белки: 37 г
  • Жиры: 38 г
  • Углеводы: 1 г

Итоговая таблица КБЖУ:

ИнгредиентКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Кабачки (500 г)751.40.33.1
Яйца (2 шт.)13612101.2
Масло сливочное (20 г)1431160.8
Петрушка (8 г)40.300.7
Оливковое масло (54 г)4770540
Бекон (100 г)45037381
ИТОГО:1285 ккал51 г118.3 г6.8 г

Итоговые значения:

  • Калорийность: около 1285 ккал
  • Белки: примерно 51 г
  • Жиры: примерно 118 г
  • Углеводы: примерно 7 г

Это ориентировочные показатели, точные значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов и их размеров.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Комментарии

mara
01.01.2008 15:45
Ответить
Это очень нежно получается 5
smile :)
05.01.2008 06:24
Ответить
Ничего подобного не пробовала... Выглядит великолепно! Обязательно приготовлю, как и свинину с манго, и сырники с бананом. Спасибо за интересные рецепты. :)
13bond
26.12.2008 00:25
Ответить
очень хочеться попробовать! 5!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4668907670045691.017
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru