Вход | Регистрация
Мусс из кабачков
Нежный мусс из очищенных кабачков без семян с яйцами, солью, перцем, сливочным и оливковым маслом, украшенный беконом холодного копчения и петрушкой.
Ингредиенты
- 500 г кабачков очищенных, без семян
- 2 яйца
- соль
- перец
- сливочное масло
- 4 ст.л. мелко порезанной петрушки
- 4 ст.л. оливкового масла
- 100 г бекона холодного копчения
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Кабачки разрезать на небольшие кусочки, залить 2-3 ст. ложками воды и под крышкой тушить 15 минут.
Тушеные кабачки положить в блендер и взбить.
К пюре добавить взбитые яйца, соль (при желании любые пряности).
4 небольшие формочки для запекания помазать сливочным маслом. Заполнить мусом.
В глубокий противень налить воды, в него уложить формочки.
Запекать в духовке 40 минут при 170-180 градусах.
Готовый вынуть из духовки, немного остудить и вынуть из формочек (перевернув нв блюдо).
Смешать мелко нарезанную петрушку и оливковое масло.
Бекон тонко нарезать и поджарить на сухой сковородке, осушить на бумажном полотенце.
Подавать мусс полив маслом с петрушкой и посыпав беконом.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов:
1. Кабачки (500 г)
- Калории: около 15 ккал на 100 г
- Всего: 75 ккал
- Белки: 1.4 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 3.1 г
2. Яйца (2 шт., среднее 50 г)
- Калории: примерно 68 ккал на яйцо
- Всего: 136 ккал
- Белки: 6 г на яйцо, всего 12 г
- Жиры: 5 г на яйцо, всего 10 г
- Углеводы: 0.6 г на яйцо, всего 1.2 г
3. Соль и перец
- Калорийность и БЖУ пренебрежимо малы, учитываем их без значимого вклада
4. Сливочное масло (предположим 20 г)
- Калории: около 717 ккал на 100 г
- Всего: 143 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 16 г
- Углеводы: 0.8 г
5. Петрушка (4 ст.л., примерно 8 г)
- Калории: около 4 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.7 г
6. Оливковое масло (4 ст.л., примерно 54 г)
- Калории: около 884 ккал на 100 г
- Всего: 477 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 54 г
- Углеводы: 0 г
7. Бекон холодного копчения (100 г)
- Калории: около 450 ккал
- Белки: 37 г
- Жиры: 38 г
- Углеводы: 1 г
Итоговая таблица КБЖУ:
| Ингредиент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|
| Кабачки (500 г) | 75 | 1.4 | 0.3 | 3.1 |
| Яйца (2 шт.) | 136 | 12 | 10 | 1.2 |
| Масло сливочное (20 г) | 143 | 1 | 16 | 0.8 |
| Петрушка (8 г) | 4 | 0.3 | 0 | 0.7 |
| Оливковое масло (54 г) | 477 | 0 | 54 | 0 |
| Бекон (100 г) | 450 | 37 | 38 | 1 |
| ИТОГО: | 1285 ккал | 51 г | 118.3 г | 6.8 г |
Итоговые значения:
- Калорийность: около 1285 ккал
- Белки: примерно 51 г
- Жиры: примерно 118 г
- Углеводы: примерно 7 г
Это ориентировочные показатели, точные значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов и их размеров.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
