Мусс из кабачков
Нежный мусс из очищенных кабачков без семян с яйцами, солью, перцем, сливочным и оливковым маслом, украшенный беконом холодного копчения и петрушкой.
Продукты
- 500 г кабачков очищенных, без семян
- 2 яйца
- соль
- перец
- сливочное масло
- 4 ст.л. мелко порезанной петрушки
- 4 ст.л. оливкового масла
- 100 г бекона холодного копчения
Пошаговый способ приготовления
Кабачки разрезать на небольшие кусочки, залить 2-3 ст. ложками воды и под крышкой тушить 15 минут.
Тушеные кабачки положить в блендер и взбить.
К пюре добавить взбитые яйца, соль (при желании любые пряности).
4 небольшие формочки для запекания помазать сливочным маслом. Заполнить мусом.
В глубокий противень налить воды, в него уложить формочки.
Запекать в духовке 40 минут при 170-180 градусах.
Готовый вынуть из духовки, немного остудить и вынуть из формочек (перевернув нв блюдо).
Смешать мелко нарезанную петрушку и оливковое масло.
Бекон тонко нарезать и поджарить на сухой сковородке, осушить на бумажном полотенце.
Подавать мусс полив маслом с петрушкой и посыпав беконом.
Сохраняй и поделись с друзьями
106 человек оценили
36 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
01 января 2008, 15:45
05 января 2008, 06:24
26 декабря 2008, 00:25
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти