"обед с подружкой" или нежнейшее филе баса (морской язык)

• филе баса (морской язык)- 1 кг
• морковь-3 шт. (300-400 г)
• лук-2-3 шт. (200-300 г)
• помидоры-7-8 шт. если крупные то меньше(около 0,5 кг)
• соль
• смесь перцев
• для заливки:
• сметана-3-4 ст.л.
• молоко-100 мл.
• чеснок-2-3 зубчика
• укроп-2 ст.л.

Рыбное филе вымыть, просушить бумажным полотенцем и порезать на крупные кусочки.

Помидоры вымыть, сложить в глубокую миску и залить кипятком. Через 10 минут снять с помидор шкурку и нарезать полукольцами.

Лук нарезать полукольцами и слегка прожарить, добавить морковку, натёртую на крупной тёрке и прожарить ещё минут 10.

В противень выкладываем слоями:

половину прожаренной морковки с луком,

помидорчики, посолить и поперчить,

слой рыбы, посолить и поперчить,

снова слой помидорчиков,

оставшуюся часть морковки с луком.

Заливка:

смешать сметану с молоком, добавить чеснок, укроп, немного соли и перца, хорошо перемешать и залить рыбку.

Поставить в духовку на 40 минут при тимпературе 170 градусов.

Эта рыбка вкусна как горячая, так и в холодном виде.

Всем приятного аппетита!