"обед с подружкой" или нежнейшее филе баса (морской язык)
Приготовьте обед с подружкой, используя нежнейшее филе баса с морковью, луком и помидорами. Заливка из сметаны и молока добавит вкуса!

Ингредиенты
- филе баса (морской язык)- 1 кг
- морковь-3 шт. (300-400 г)
- лук-2-3 шт. (200-300 г)
- помидоры-7-8 шт. если крупные то меньше(около 0,5 кг)
- соль
- смесь перцев
- для заливки:
- сметана-3-4 ст.л.
- молоко-100 мл.
- чеснок-2-3 зубчика
- укроп-2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Рыбное филе вымыть, просушить бумажным полотенцем и порезать на крупные кусочки.
Помидоры вымыть, сложить в глубокую миску и залить кипятком. Через 10 минут снять с помидор шкурку и нарезать полукольцами.
Лук нарезать полукольцами и слегка прожарить, добавить морковку, натёртую на крупной тёрке и прожарить ещё минут 10.
В противень выкладываем слоями:
половину прожаренной морковки с луком,
помидорчики, посолить и поперчить,
слой рыбы, посолить и поперчить,
снова слой помидорчиков,
оставшуюся часть морковки с луком.
Заливка:
смешать сметану с молоком, добавить чеснок, укроп, немного соли и перца, хорошо перемешать и залить рыбку.
Поставить в духовку на 40 минут при тимпературе 170 градусов.
Эта рыбка вкусна как горячая, так и в холодном виде.
Всем приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта









Информация о рецепте
Дополнительная информация
Почему называется "Обед с подругой", потому что моё семейство довольно сдержанно,(в отличии от меня), относятся к рыбе. Готовить только для себя одной не интересно. Вот я и зову подружку на рыбный обед. Готовила таким образом много разных видов рыбы, НО вот лучше всего, нежнее и т.д. в этом варианте-это только филе Баса (морской язык).
Расчет КБЖУ
Конечно! Рассчитаю приблизительное содержание калорий и БЖУ для указанных продуктов.
Ингредиенты и примерные массы:
- Филе морского языка (баса) — 1 кг
- Морковь — 350 г (средне между 300 и 400 г)
- Лук — 250 г (средне между 200 и 300 г)
- Помидоры — 500 г (если крупные около 8 шт.)
- Соль, смесь перцев — по вкусу (минимальное влияние на калорийность)
- Для заливки:
- Сметана — 3,5 ст.л. (примерно 70 г, так как 1 ст.л. — около 20 г)
- Молоко — 100 мл
- Чеснок — 2-3 зубчика (около 6 г)
- Укроп — 2 ст.л. (примерно 10 г)
Расчет по продуктам:
1. Филе морского языка (баса):
- Калории: около 105 ккал на 100 г
- Б: 23 г, Ж: 1 г, У: 0 г
Итого для 1 кг: - Калории: 1050 ккал
- Белки: 230 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 0 г (рыба практически не содержит углеводов)
2. Морковь (350 г):
- Калории: около 41 ккал на 100 г
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 9.6 г
Итого:
- Калории: 144 ккал
- Белки: 3.2 г
- Жиры: 0.7 г
- Углеводы: 33.6 г
3. Лук (250 г):
- Калории: около 40 ккал на 100 г
- Белки: 1.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г
Итого:
- Калории: 100 ккал
- Белки: 2.75 г
- Жиры: 0.25 г
- Углеводы: 22.5 г
4. Помидоры (500 г):
- Калории: около 18 ккал на 100 г
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 3.9 г
Итого:
- Калории: 90 ккал
- Белки: 4.5 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 19.5 г
5. Сметана (70 г, 3.5 ст.л.):
- Калории: около 193 ккал на 100 г (для 15% жирности)
- Белки: 2.1 г
- Жиры: 19 г
- Углеводы: 3 г
Итого:
- Калории: 135 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 13.3 г
- Углеводы: 2.1 г
6. Молоко (100 мл):
- Калории: около 64 ккал (жирность 3.2%)
- Белки: 3.3 г
- Жиры: 3.2 г
- Углеводы: 5.1 г
Итого:
- Калории: 64 ккал
- Белки: 3.3 г
- Жиры: 3.2 г
- Углеводы: 5.1 г
7. Чеснок (6 г, 2-3 зубчика):
- Калории: около 149 ккал на 100 г
- Белки: 6.4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 33 г
Итого:
- Калории: 9 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0.03 г
- Углеводы: 2 г
8. Укроп (10 г):
- Калории: около 43 ккал на 100 г
- Белки: 3 g
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 7.3 г
Итого:
- Калории: 4.3 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.05 г
- Углеводы: 0.7 г
Итоговая сумма на всё блюдо:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | = 1050 + 144 + 100 + 90 + 135 + 64 + 9 + 4.3 ≈ 1499.3 ккал |
Белки | = 230 + 3.2 + 2.75 + 4.5 + 3 + 0.4 + 0.3 ≈ 244.15 г |
Жиры | = 10 + 0.7 + 0.25 + 1 + 13.3 + 3.2 + 0.03 + 0.05 ≈ 28.58 г |
Углеводы | = 0 + 33.6 + 22.5 + 19.5 + 2.1 + 5.1 + 2 + 0.7 ≈ 85.5 г |
Итоговая калорийность и БЖУ на всё приготовленное блюдо:
- Калории: около 1500 ккал
- Белки: примерно 244 г
- Жиры: около 29 г
- Углеводы: около 85 г
Если разделить на порции, например, на 4, то примерно получится:
- На порцию (при 4 порциях):
- Калорий: около 375 ккал
- Белки: около 61 г
- Жиры: около 7.25 г
- Углеводы: около 21 г
- Калорий: около 375 ккал
Если нужен более точный расчет или изменение количества ингредиентов, сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
