"обед с подружкой" или нежнейшее филе баса (морской язык)

Приготовьте обед с подружкой, используя нежнейшее филе баса с морковью, луком и помидорами. Заливка из сметаны и молока добавит вкуса!

Фото к рецепту: "обед с подружкой" или нежнейшее филе баса (морской язык)

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 1500.0 ккал
Белки: 61.0 г
Жиры: 7.25 г
Углеводы: 21.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбное филе вымыть, просушить бумажным полотенцем и порезать на крупные кусочки.

Помидоры вымыть, сложить в глубокую миску и залить кипятком. Через 10 минут снять с помидор шкурку и нарезать полукольцами.

Лук нарезать полукольцами и слегка прожарить, добавить морковку, натёртую на крупной тёрке и прожарить ещё минут 10.

В противень выкладываем слоями:

половину прожаренной морковки с луком,

помидорчики, посолить и поперчить,

слой рыбы, посолить и поперчить,

снова слой помидорчиков,

оставшуюся часть морковки с луком.

Заливка:

смешать сметану с молоком, добавить чеснок, укроп, немного соли и перца, хорошо перемешать и залить рыбку.

Поставить в духовку на 40 минут при тимпературе 170 градусов.

Эта рыбка вкусна как горячая, так и в холодном виде.

Всем приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

"обед с подружкой" или нежнейшее филе баса (морской язык): шаг 1
"обед с подружкой" или нежнейшее филе баса (морской язык): шаг 2
"обед с подружкой" или нежнейшее филе баса (морской язык): шаг 3
"обед с подружкой" или нежнейшее филе баса (морской язык): шаг 4
"обед с подружкой" или нежнейшее филе баса (морской язык): шаг 5
"обед с подружкой" или нежнейшее филе баса (морской язык): шаг 6
"обед с подружкой" или нежнейшее филе баса (морской язык): шаг 7
"обед с подружкой" или нежнейшее филе баса (морской язык): шаг 8
"обед с подружкой" или нежнейшее филе баса (морской язык): шаг 9

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Почему называется "Обед с подругой", потому что моё семейство довольно сдержанно,(в отличии от меня), относятся к рыбе. Готовить только для себя одной не интересно. Вот я и зову подружку на рыбный обед. Готовила таким образом много разных видов рыбы, НО вот лучше всего, нежнее и т.д. в этом варианте-это только филе Баса (морской язык).

Расчет КБЖУ

Конечно! Рассчитаю приблизительное содержание калорий и БЖУ для указанных продуктов.

Ингредиенты и примерные массы:
- Филе морского языка (баса) — 1 кг
- Морковь — 350 г (средне между 300 и 400 г)
- Лук — 250 г (средне между 200 и 300 г)
- Помидоры — 500 г (если крупные около 8 шт.)
- Соль, смесь перцев — по вкусу (минимальное влияние на калорийность)
- Для заливки:
- Сметана — 3,5 ст.л. (примерно 70 г, так как 1 ст.л. — около 20 г)
- Молоко — 100 мл
- Чеснок — 2-3 зубчика (около 6 г)
- Укроп — 2 ст.л. (примерно 10 г)


Расчет по продуктам:

1. Филе морского языка (баса):

  • Калории: около 105 ккал на 100 г
  • Б: 23 г, Ж: 1 г, У: 0 г
    Итого для 1 кг:
  • Калории: 1050 ккал
  • Белки: 230 г
  • Жиры: 10 г
  • Углеводы: 0 г (рыба практически не содержит углеводов)

2. Морковь (350 г):

  • Калории: около 41 ккал на 100 г
  • Белки: 0.9 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 9.6 г

Итого:
- Калории: 144 ккал
- Белки: 3.2 г
- Жиры: 0.7 г
- Углеводы: 33.6 г


3. Лук (250 г):

  • Калории: около 40 ккал на 100 г
  • Белки: 1.1 г
  • Жиры: 0.1 г
  • Углеводы: 9 г

Итого:
- Калории: 100 ккал
- Белки: 2.75 г
- Жиры: 0.25 г
- Углеводы: 22.5 г


4. Помидоры (500 г):

  • Калории: около 18 ккал на 100 г
  • Белки: 0.9 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 3.9 г

Итого:
- Калории: 90 ккал
- Белки: 4.5 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 19.5 г


5. Сметана (70 г, 3.5 ст.л.):

  • Калории: около 193 ккал на 100 г (для 15% жирности)
  • Белки: 2.1 г
  • Жиры: 19 г
  • Углеводы: 3 г

Итого:
- Калории: 135 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 13.3 г
- Углеводы: 2.1 г


6. Молоко (100 мл):

  • Калории: около 64 ккал (жирность 3.2%)
  • Белки: 3.3 г
  • Жиры: 3.2 г
  • Углеводы: 5.1 г

Итого:
- Калории: 64 ккал
- Белки: 3.3 г
- Жиры: 3.2 г
- Углеводы: 5.1 г


7. Чеснок (6 г, 2-3 зубчика):

  • Калории: около 149 ккал на 100 г
  • Белки: 6.4 г
  • Жиры: 0.5 г
  • Углеводы: 33 г

Итого:
- Калории: 9 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0.03 г
- Углеводы: 2 г


8. Укроп (10 г):

  • Калории: около 43 ккал на 100 г
  • Белки: 3 g
  • Жиры: 0.5 г
  • Углеводы: 7.3 г

Итого:
- Калории: 4.3 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.05 г
- Углеводы: 0.7 г


Итоговая сумма на всё блюдо:

ПараметрЗначение
Калории= 1050 + 144 + 100 + 90 + 135 + 64 + 9 + 4.3 ≈ 1499.3 ккал
Белки= 230 + 3.2 + 2.75 + 4.5 + 3 + 0.4 + 0.3 ≈ 244.15 г
Жиры= 10 + 0.7 + 0.25 + 1 + 13.3 + 3.2 + 0.03 + 0.05 ≈ 28.58 г
Углеводы= 0 + 33.6 + 22.5 + 19.5 + 2.1 + 5.1 + 2 + 0.7 ≈ 85.5 г

Итоговая калорийность и БЖУ на всё приготовленное блюдо:

  • Калории: около 1500 ккал
  • Белки: примерно 244 г
  • Жиры: около 29 г
  • Углеводы: около 85 г

Если разделить на порции, например, на 4, то примерно получится:

  • На порцию (при 4 порциях):
    • Калорий: около 375 ккал
    • Белки: около 61 г
    • Жиры: около 7.25 г
    • Углеводы: около 21 г

Если нужен более точный расчет или изменение количества ингредиентов, сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

natapit
09.06.2009 03:25
Ответить
очень вкусно!555!
рафаэлла
09.06.2009 03:30
Ответить
Замечательный обед!
рафаэлла
09.06.2009 03:34
Ответить
Замечательный обед!
utro8
09.06.2009 03:38
Ответить
Спасибо всем за оценки!
utro8
09.06.2009 03:38
Ответить
Спасибо всем за оценки!
utro8
09.06.2009 03:42
Ответить
Спасибо всем за оценки!
chef
09.06.2009 03:51
Ответить
Вкусно,нежненько так! Ваши домочадцы многое потеряли 555+
шуш
09.06.2009 04:23
Ответить
Очень вкусная рыбка! И если твоё семейство не оценило - моё ещё как оценит! 5+5+5+5+! Одна поправка( извини) Баса - это пангасиус - очень нежное мясо! А Морской язык - это Соль( менее нежное мясо и менее мясистая рыба). Спасибо за рецепт-обязательно сделаю!
sama_ja
09.06.2009 05:38
Ответить
отличный рецептик! 55555
кыш
09.06.2009 06:42
Ответить
Очень удачный обед!
ирусик-88
09.06.2009 08:35
Ответить
Очень понравилось!вкусно!5555
pantera
29.06.2009 02:42
Ответить
Люблю рыбку!55555+
миг
12.07.2009 14:55
Ответить
Уж больно хочеться на месте подружки побывать!!!
garw
14.07.2009 22:32
Ответить
Сделала сегодня!Вкусный рецептик.Спасибо!
Ответить
Очень люблю филе"Морского языка"! Спасибо за рецептик,забрала! 5+
алёнушка777
19.08.2009 05:58
Ответить
Очень аппетитно! и красиво подано 555!
ciren_
22.10.2009 09:33
Ответить
Обожаю рыбку!555
alfik33
01.04.2011 00:22
Ответить
Очень вкусно! морской язык в сочетании с овощами приобретает совсем другой вкус. Спасибо за рецептик!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53253937768031451.035
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru