Варенье

Компот

Соленья и маринады

Торт на выпускной

Насладитесь неповторимым тортом на выпускной! Коржи из яиц, сахара и муки, с начинкой из сливок и орехового йогурта, украшены карамелью и желатином.

Продукты

корж:
яйца- 4 шт.
сахар- 200 г.
маргарин- 200 г.
мука- 250 г.
разрыхлитель- 1 ч.л
начинка:
сливки- 500 г
ореховый йогурт- 100 г
орехи- 50 г
пластики желатина- 4 шт.
карамель:
сливки- 200 г
тёмный сахар

Пошаговый способ приготовления

ДЕЛАЕМ КОРЖ:

Взбить яйца с сахаром в пену.

Добавить муку и разрыхлитель и хорошо перемешать.

Вливаем в форму для запекания и ставим в разогретую до 175 градусов духовку и выпекаем 50 минут.

Дать постоять и разрезать на 3 части.

ДЕЛАЕМ НАЧИНКУ:

Сливки взбить, добавить ореховый йогурт и орехи. Хорошо перемешать.

Пластики желатина замочить в холодной воде. Потом довести до кипения и влить в взбитые сливки и перемешать.

Половину смеси вливаем на первый слой коржа, кладём второй корж. Остатки смеси выливаем на второй корж и закрываем третьим коржом.

Ставим в холодильник на час.

ДЕЛАЕМ КАРАМЕЛЬ:

Пока торт застывает будем делать карамель.

В кастрюлю выливаем сливки и тёмный сахар. Ставим на огонь и дать закипеть при этом постоянно помешивая. Когда закипит убавляем огонь. Мешаем 20 минут

Как узнать когда карамель готова?! Можно провести водный тест!

Берём стакан с холодной водой капаем туда карамель и выливаем воду. Если карамель вылилась вместе с водой значит еще не готова. А если карамель осталась в стакане и ее можно взять значит готово.

Выливаем сразу на торт пока карамель не застыла и её будет легче распрямить.

Ставим в холодильник чтобы застыл.

И тепеть украшаем тортик так как вам угодно.

Я украсила взбитыми сливками и из марсепана зделала шапочки и стетоскоп.