Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Молочно шоколадный десерт мухаллеби

Насладитесь молочно-шоколадным десертом (мухаллеби) с молоком, сахарным песком, ванилью, сливками и тёмным шоколадом. Идеальный десерт для сладкоежек!

Продукты

7,5 ст. молока ( ст. = 200 мл )
12 ст.л. сахарного песка
1 пакетик ванили
150 г маргарина
200 г муки
200 мл сливок (30%)
3 плитки тёмного шоколада

Пошаговый способ приготовления

В кастрюле смешать молоко и сахар. Дать закипеть. Незадолго перед закипанием добавить ваниль.

2. В другой кастрюле растопить маргарин. Добавить к нему муку. Перемешать, немного обжарив (следить, чтоб мука не подгорела!).

3. К маргарину и муке медленно влить молоко, помешивая. Держать на огне, всё время помешивая. Когда смесь загустеет, то взять миксер и взбить всё минут пять. После чего снять с огня.

4. Вылить смесь в стеклянную посуду. Оставить остывать.

5. Пока мухаллеби остывает, в это время готовим второй шоколадный слой. Для этого в кстрюлю выливаем сливки, крошим туда 3 плитки шоколада и всё это ставим растапливаться на огонь, помешивая всё время.

На подостывшее мухаллеби выливаем шоколад. Распределяем всё аккуратно по поверхности с помощью лопатки.

Украсить мухаллеби стружкой белого шоколада (натереть белый шоколад на терке). После того, как подостынет, поставить застывать в холодильник на три часа. При подаче порезать на кусочки. Десерт получается не очень сладким и не приторным, по вкусу похоже на профитроли.