Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пахлава или что то вроде

Приготовьте восхитительную пахлаву! Рецепт включает муку, сметану, яйца, сливочное масло, изюм и грецкие орехи. Наслаждайтесь сладким вкусом меда!

Продукты

мука-4 ст.
сметана-200 г.
яйца-5 шт.
масло сливочное-200 г.
изюм-150 г.
орехи грецкие-350 г.
соль,сода-щепоточки
сахар 2,5 ст.
+
мед любой 1 ст. чик

Пошаговый способ приготовления

Заранее перебрать,вымыть,обсушить изюм.Орехи ложим в пакет полиэтиленовый, поплотнее и молоточком для отбывных разбиваем орешки в крошку.

Теперь тесто:муку высыпать в глубокую посуду и перетереть с маслом в крошку,сделать ямочку туда сметану+соль,сода+4 желтка + 100мл. водички кипяченой (белки в холодильник).Замесить тесто,оно должно получится упругим и маслянистым,положить в ц/мешок и-в холодильник на 30-40мин.

Затем достать его,разделить на 3 части и раскатать на слои.Толшина слоя~0,5см.

Выложить первый слой в противнь с высокими бортиками. Раскатать второй слой,оставить пока на столе.

Готовим начинку:5яич.белка взбить так,чтоб масса не стекала с венчика. Постепенно добавлять сахар по ложечке. Продолжать взбивать до упругой пены + изюм,орехи.

После первого и второго слоя теста - белковую массу.

Третий,последний слой смазать желтком. Изделие нарезать ромбиками,поставить в холодную духовку и выпекать при t-100 ~90-100 мин.

развести мед с примерно 100мл. воды чистой, достать За полчаса до готовности пахлаву и полить этой жидкостью в разрезы пахлавы. обратно в духовку запекаться последние полчасика.Достать,дать отдохнуть минут 30.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

51 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9218

Понравилось: 60

Автор: natashenka

Создан: 26 мая 2009, 23:04

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

рецепт пахлавы взяла у 21179 вроде бы, он отличный, но без меда мне похлава кажется не такой ... вот я для себя и полила малость...