Пахлава или что-то вроде

Фото к рецепту: Пахлава или что-то вроде

Домашняя

Не определен

8675

26

60

26 мая 2009, 23:04

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Заранее перебрать,вымыть,обсушить изюм.Орехи ложим в пакет полиэтиленовый, поплотнее и молоточком для отбывных разбиваем орешки в крошку.

Теперь тесто:муку высыпать в глубокую посуду и перетереть с маслом в крошку,сделать ямочку туда сметану+соль,сода+4 желтка + 100мл. водички кипяченой (белки в холодильник).Замесить тесто,оно должно получится упругим и маслянистым,положить в ц/мешок и-в холодильник на 30-40мин.

Затем достать его,разделить на 3 части и раскатать на слои.Толшина слоя~0,5см.

Выложить первый слой в противнь с высокими бортиками. Раскатать второй слой,оставить пока на столе.

Готовим начинку:5яич.белка взбить так,чтоб масса не стекала с венчика. Постепенно добавлять сахар по ложечке. Продолжать взбивать до упругой пены + изюм,орехи.

После первого и второго слоя теста - белковую массу.

Третий,последний слой смазать желтком. Изделие нарезать ромбиками,поставить в холодную духовку и выпекать при t-100 ~90-100 мин..

развести мед с примерно 100мл. воды чистой, достать За полчаса до готовности пахлаву и полить этой жидкостью в разрезы пахлавы. обратно в духовку запекаться последние полчасика...Достать,дать отдохнуть минут 30.

Пошаговые фото рецепта

Пахлава или что-то вроде: шаг 1Пахлава или что-то вроде: шаг 2

Дополнительная информация

рецепт пахлавы взяла у 21179 вроде бы, он отличный, но без меда мне похлава кажется не такой ... вот я для себя и полила малость...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lusy 1985
26.05.2009 23:08
Ответить
Ну это ж надо! Вошла на сайт, чтобы найти рецепт пахлавы (родственники подкинули мешок орехов), а тут Ваш! Как кстати! "5" :)
irisecka
26.05.2009 23:27
Ответить
Вкусненько! 5
лоло777
26.05.2009 23:32
Ответить
вкусненько!555555
пики
26.05.2009 23:34
Ответить
Здорово!5
sama_ja
26.05.2009 23:42
Ответить
здорово очень! 555555
natashenka
26.05.2009 23:42
Ответить
спасибо всем огромное)
karumniece
27.05.2009 00:04
Ответить
Я тоже делала что-то подобное.Действительно напоминает пахлаву.Очень вкусно!5!
lapiata
27.05.2009 00:13
Ответить
Вкусно!!! 5+ :)
natapit
27.05.2009 00:19
Ответить
достойный рецепт!555!
неля0503
27.05.2009 00:26
Ответить
Да,здорово,5! ))))
неля0503
27.05.2009 00:28
Ответить
Наташа,а вы в первый же раз мед добавили,-вам не понравилось и вы решили мед добавить или не рискнули без пропитки?
natashenka
27.05.2009 00:30
Ответить
21179 :я добавила мед в первый же раз, просто сладкого хотелось. Но ваш рецепт безусловно отличный)
неля0503
27.05.2009 00:35
Ответить
Да мы с вами, вообще,молодцы! )))
алёнушка777
27.05.2009 00:39
Ответить
С дебютом! 5
lorxen1
27.05.2009 01:02
Ответить
здорово--5+
salamandraaaa
27.05.2009 01:19
Ответить
Любим такое ! 5 ++++++++++++++++++++ !
kotkot
27.05.2009 01:53
Ответить
Очень вкусно.Любим такое.555...
vicus
27.05.2009 04:03
Ответить
Vkuuusno!!!
oksana malzew
27.05.2009 04:14
Ответить
5+!!!:):):)
jelena_73
27.05.2009 16:17
Ответить
здорово!!5!!!
шуш
28.05.2009 05:26
Ответить
Красотища!!! Забрала -буду делать! 5+5+5+5+!
fcb111
02.06.2009 22:08
Ответить
Отличный рецепт! Как страстный любитель пахлавы и вообще всего сладкого говорю Вам СПАСИБО!!! :) 555555555
christymar
02.06.2009 22:35
Ответить
заманчиво 5
smiga
15.09.2009 22:24
Ответить
после просмотра фото сразу хочется съесть !!!
Galina
14.12.2009 05:41
Ответить
Zabirayu vash receptik!!! Spasibo!!! 555
секундра
24.11.2011 00:28
Ответить
то,что искала

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5815390595651041.060
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru