Чапати

В манку понемногу добавлять кипяток, постоянно помешивая. Посолить. Нужно учитывать, что манная крупа намного легче воды, поэтому внешне воды будет в два раза меньше. Получившуюся густую массу месить, пока тесто не будет прилипать к рукам. Сформировать шарик, обмазать растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить на 30-60 мин.

Разделать на несколько кусочков, раскатать очень тонко, жарить на раскаленной сухой сковородке. Как только лепешка начнет вздуваться, аккуратно, лопаточкой или тряпочкой придавливать места, которые вздулись, тогда лепешка равномерно надуется, как шарик. Каждую лепешку смазать маслом, сложить на одну тарелку, накрыть полотенцем или завернуть пленкой.

Есть, как хлеб.