Вход | Регистрация
Копенгагенский салат
Копенгагенский салат с тушкой хека, свежими огурцами, помидорами, красной луковицей и яблоком. Салат заправлен солью, майонезом и горчицей.
Ингредиенты
- 1 тушка хека (примерно 300 г),
- 1 свежий огурец,
- 2 средних помидора,
- 1 красная луковица,
- 1 яблоко,
- зелень
- соль, майонез, горчица
Пошаговый рецепт приготовления
Рыбу отварить в небоьшом количестве воды, остудить и разделать на кусочки.
Огурез, помидоры, лук (несколько колечек оставьте для украшеня) порезать кубиками.
Яблоки очистить от кожи и сердцевины, тоже порезать кубиками.
Все ингредиенты соединить, посолить перемешать, заправить майонезом с горчицей (я брала 0,5 ч л горчицы).
Зелень мелко порубить и посыпать сверху, на зелень положить колечки репчатого лука.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Вкусный, не очень калорийный салатик. Нам понравился. Попробуйте приготовить и вы... Обычно в своих записях я указываю источник рецепта. Этот оказался без него, поэтому адрес источника указан как тетрадь для записи рецептов
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот ориентировочные значения калорийности и макросоставляющих для каждого продукта, а также итоговые показатели по КБЖУ:
1. Тушка хека (примерно 300 г):
- Калории: около 165 ккал
- Белки: 36 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 0 г
2. Свежий огурец (примерно 150 г):
- Калории: 24 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
3. Два средних помидора (примерно 200 г):
- Калории: 36 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 8 г
4. Красная луковица (примерно 100 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
5. Яблоко (примерно 150 г):
- Калории: 78 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 21 г
6. Зелень (петрушка, укроп и т.п., примерно 10 г):
- Калории: 4 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.8 г
7. Соусы и специи:
- Солить, добавлять майонез и горчицу — зависит от количества, возьмем ориентировочно:
- Майонез (например, 1 ст.л. = 15 г): около 100 ккал, 10 г жиров, 1 г белков, 1 г углеводов
- Горчица (1 ч.л. 5 г): около 5 ккал, 0.3 г жиров, 0.3 г белков, 0.5 г углеводов
- Соль: калорийность пренебрежимо мала
Итоговые показатели (без учета дополнительных порций майонеза/горчицы):
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калории (ккал) | 165 + 24 + 36 + 40 + 78 + 4 = 347 |
| Белки (г) | 36 + 1 + 2 + 1 + 0.5 + 0.3 = 40.8 |
| Жиры (г) | 3 + 0 + 0.4 + 0 + 0 + 0 + 10 (майонез) + 0.3 (горчица) = 13.0 |
| Углеводы (г) | 0 + 4 + 8 + 9 + 21 + 0.8 + 1 (майонез) + 0.5 (горчица) = 44.3 |
Итоговые КБЖУ на всё блюдо (примерно):
- Калории: 347 ккал
- Белки: 41 г
- Жиры: 13 г
- Углеводы: 44 г
Если нужно скорректировать по количеству майонеза или добавить больше специй, это повлияет на итоговые показатели.
Если нужно, я могу посчитать более точное количество с учетом конкретных порций или внести дополнительные ингредиенты.
